קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות46
מגזין

ירך ארנב מוקפץ עם שומר מטוגן וחומץ בלסמי

ירך ארנב מוקפץ עם שומר מטוגן וחומץ בלסמי
ירך ארנב מוקפץ עם שומר מטוגן וחומץ בלסמי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה משמש 4. מנה אחת של מנה זו מכילה בערך 222 גרם חלבון, 44 גרם שומן, ובסך הכל של 1474 קלוריות. המתכון הזה מכסה 44% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר חלב חינם דיאטה. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, ו 1 היה אומר שזה פגע במקום. לכו לחנות והרימו חומץ בלסמי, תרד, ענפי פטרוזיליה ועוד מספר מצרכים להכנתו היום. זה מובא לך על ידי מזוןרשת. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 67%. הציון הזה מוצק. נסו פסטה עם שומר מטוגן, מנגולד וחומץ בלסמי, ארנב מטוגן עם חרדל ושומר, ו רדיצ'יו מוקפץ עם דבש וחומץ בלסמי (מתכונים דומים).

הוראות

1
שוטפים ומייבשים חלצי ארנב. בקערת ערבוב מערבבים יחד מים קרים, חומץ, מלח וגרגירי פלפל.
מרכיבים שתצטרך
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
ארנב שלםארנב שלם
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
תערובת עוגה טבעיתתערובת עוגה טבעית
2
מקום חלצי ארנב בנוזל ולאפשר לעמוד 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
ארנב שלםארנב שלם
3
מוציאים ארנב ממלח ומייבשים.
מרכיבים שתצטרך
ארנב שלםארנב שלם
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
4
במחבת מוקפצת עם תחתית כבדה בגודל 12 עד 14 אינץ ' מחממים 4 כפות שמן זית עד לעישון. מתבלים חתיכות ארנב במלח ופלפל ומקפיצים עד להזהבה משני הצדדים, בערך 6 עד 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
בשר ארנבבשר ארנב
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
הסר חתיכות ארנב והניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
בשר ארנבבשר ארנב
6
מוסיפים זרעי שומר, בצל ושומר ומבשלים עד שהם רכים ומשחימים קלות, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
7
מוסיפים רוטב עגבניות, יין וחומץ בלסמי ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)
1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
8
מניחים חתיכות ארנב במחבת ומבשלים 15 דקות ללא כיסוי.
מרכיבים שתצטרך
בשר ארנבבשר ארנב
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
9
בינתיים, לעשות סלסה ורדה. משרים לחם בחומץ יין לבן כ -2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חומץ יין לבןחומץ יין לבן
יכול) סלסה ורדה משומרתיכול) סלסה ורדה משומרת
1-1/2 כוסות בירה1-1/2 כוסות בירה
10
מוציאים לחם מחומץ וסוחטים יבש.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1-1/2 כוסות בירה1-1/2 כוסות בירה
11
מניחים במעבד מזון עם פטרוזיליה, צלפים, שום, תרד, טימין, כריכות שומר ושמן זית כתית מעולה. מערבבים 30 שניות עד לקבלת תערובת חלקה ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
ביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצהביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצה
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
12
מוציאים חתיכות ארנב מבושלות מהרוטב ומסדרים על מגש הגשה. למעלה עם תערובת רוטב שומר, טפטוף עם סלסה ורדה ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
בשר ארנבבשר ארנב
יכול) סלסה ורדה משומרתיכול) סלסה ורדה משומרת
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו

מרכיבים

1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרשוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)10פלפל שחורפלפל שחור22 כפות חמאה מומסתלחם בן יוםלחם בן יום23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'צלפים, מנוקז ושטוףצלפים, מנוקז ושטוף1181 לב מפאלדי טרי אם אפשריין לבן יבשיין לבן יבש2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן12 כפיות אבקת שוםבריכות שומר קצוצותבריכות שומר קצוצות454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.שומר נורה גדול (בערך הליבה הוסרה ופורסת לאלות בגודל 1/4 אינץשומר נורה גדול (בערך הליבה הוסרה ופורסת לאלות בגודל 1/4 אינץ12 כפיות אבקת שוםפירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים12 כפיות אבקת שוםעלי טימין טריים קצוציםעלי טימין טריים קצוצים12 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלוייםשום, פרוס דקשום, פרוס דק43 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שמן זית טהורשמן זית טהור1( חצילים)בצל ספרדיבצל ספרדי2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלי פטרוזיליהעלי פטרוזיליה4חלצי ארנב ללא עצמות עם דש שלםחלצי ארנב ללא עצמות עם דש שלם1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום4שרימפס וורידיםמלח ופלפלמלח ופלפל1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרתרד מבושל וקצוץתרד מבושל וקצוץ2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרמים קריםמים קרים591 לב מפאלדי טרי אם אפשרחומץ יין לבןחומץ יין לבן