קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות48
מגזין

ירכי עוף בגריל קצ'אטורה עם תפוחי אדמה שום סופר מרוסקים

ירכי עוף בגריל קצ'אטורה עם תפוחי אדמה שום סופר מרוסקים
אם אתה רוצה להוסיף עוד הים התיכון מתכונים לקופסת המתכונים שלך, קצ'אטורה של ירכי עוף בגריל עם תפוחי אדמה שום סופר מרוסקים עשויים להיות מתכון שכדאי לנסות. מתכון זה מכין 4 מנות עם 914 קלוריות, 61 גרם חלבון, ו 35 גרם שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %48 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן דיאטה. לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-6 היו אומרים שהוא הגיע למקום. זה עובד הכי טוב כמנה עיקרית, ונעשה בערך 45 דקות. זה יהיה להיט שלך הרביעי ביולי אירוע. אם יש לכם בצל, שמן זית, קובנל וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. זה הביא לך על ידי אוכלרשת. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון כף של 74%, וזה טוב. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה: מלא30 ירכי עוף גיליון מחבת ארוחת ערב עם תפוחי אדמה מרוסקים, מלא30 ירכי עוף גיליון מחבת ארוחת ערב עם תפוחי אדמה מרוסקים, ו מלא30 ירכי עוף גיליון מחבת ארוחת ערב עם תפוחי אדמה מרוסקים.

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
מחממים מחבת גריל או גריל חיצוני לחום גבוה.
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
3
מקלפים את הטטרים וחותכים אותם לגושים קטנים.
4
מניחים תפוחי אדמה בסיר ומכסים במים קרים. מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. חושפים, מוסיפים מלח לתיבול תפוחי האדמה ומבשלים עד שהם רכים, כ -15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
5
בסיר קטן על אש נמוכה בינונית ולהוסיף שמן צמחי, על 1 כף רק גלגל העין זה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
מוסיפים 2 כפות חמאה בחתיכות קטנות. כאשר חמאה נמס לתוך שמן, מוסיפים 4 שיני שום קצוץ.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
7
מטגנים שום 1 עד 2 דקות, ואז מוסיפים בצל ירוק ומסירים את התבנית מהאש ושומרים.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
מחממים מחבת טפלון בינונית על אש בינונית-גבוהה.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
9
בקערה גדולה, לשלב חומץ בלסמי, ווסטרשייר, פתיתי פלפל אדום כתוש, רוזמרין ואז להקציף על 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה, גלגל העין זה. הופכים כובעי פורטובלו במרינדה ומעבירים לצלחת לשמורה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
10
מוסיפים ירכי עוף למרינדה שנותרה ומצפים באופן אחיד. צד עונה 1 של ירכי העוף, כמו גם כובעי הפטריות השמורים עם מלח ופלפל ואז מעבירים רק את הירכיים לגריל חם, הצד המתובל כלפי מטה. מתבלים את הצד הנגדי של ירכי העוף וצולים במשך 6 דקות מכל צד ואז מעבירים לצלחת למנוחה.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
פנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצותפנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצות
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
11
מוסיפים כובעי פטריות כבושים גולמיים לגריל ומעליהם מחבת כבדה כדי ללחוץ עליהם בזמן שהם צולים. מבשלים 3 עד 4 דקות מכל צד עד שהם כהים, רכים ומסומנים היטב.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
12
בעוד ירכי עוף ופטריות מתבשלות, מוסיפים כף שמן זית כתית מעולה, סיבוב המחבת, למחבת חמה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן
פנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצותפנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצות
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
13
מוסיפים למחבת את 2 שיני השום, הפלפלים והבצל שנותרו מתבלים במלח ופלפל ומבשלים, זורקים לעתים קרובות, 7 עד 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
14
מוסיפים עגבניות ופטרוזיליה למחבת וזורקים לחום, בערך 1 דקה ואז מסירים מהחום.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
15
פרוסה דקה נחה בשר ירך עוף ופטריות בגריל.
מרכיבים שתצטרך
פנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצותפנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצות
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
16
מסננים תפוחי אדמה ואז מחזירים אותם לסיר החם כדי לאדות חלק מתכולת המים.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
17
מוסיפים את תערובת השום והבצל השמור לתפוחי האדמה יחד עם הריקוטה, 1/2 כוס חלב וגבינה מגוררת ומרסקים לשילוב תפוחי אדמה עם גבינות וחלב. מתבלים את הסופר-מאשרים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
18
ערמו 1/4 מתפוחי האדמה בכל צלחת. מעל כל ערימה 1/4 עוף, פטריות ורוטב ומגישים מייד. יאמי-או!
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו

מרכיבים

680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.6 חתיכות או 1 חבילה, ללא עצמות, ללא עור ירכי עוף6 חתיכות או 1 חבילה, ללא עצמות, ללא עור ירכי עוף23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חומץ בלסמי, גלגל העין זהחומץ בלסמי, גלגל העין זה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות794דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.או 2 (14 אונקיות) פחיות אש עגבניות חתוכות לקוביות קלויות, סחוטות קלות (מומלץ: מיור גלן ברנד)או 2 (14 אונקיות) פחיות אש עגבניות חתוכות לקוביות קלויות, סחוטות קלות (מומלץ: מיור גלן ברנד)1קומץפטרוזיליה שטוחה נדיבה, קצוצהפטרוזיליה שטוחה נדיבה, קצוצה33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'רוזמרין טרי, 4 עד 5 ענפים, מופשטים ועלים קצוציםרוזמרין טרי, 4 עד 5 ענפים, מופשטים ועלים קצוצים6ציפורןשום, קצוץ, מחולקשום, קצוץ, מחולק1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרמילק, תראה את זה.מילק, תראה את זה.1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה4שרימפס וורידיםפלפל שחור גספלפל שחור גס4largesכובעי פטריות פורטובלו, ניגב נקי עם מגבת לחהכובעי פטריות פורטובלו, ניגב נקי עם מגבת לחה1( חצילים)בצל אדום, פרוס דקבצל אדום, פרוס דק1אוראו ממולאים כפוליםפתיתי פלפל אדום כתוש, 1/3 דקל מלאפתיתי פלפל אדום כתוש, 1/3 דקל מלא2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרפרמיג'אנו-רג' יאנו או רומנו מגורר או מגורד, 3 חופנים נדיביםפרמיג'אנו-רג' יאנו או רומנו מגורר או מגורד, 3 חופנים נדיבים4שרימפס וורידיםמלחמלח4בצל ירוק, קצוץבצל ירוק, קצוץ4largesתפוחי אדמה עמילניים, כמו איידהותפוחי אדמה עמילניים, כמו איידהו12 כפיות אבקת שוםרוטב ווסטרשייר, גלגל עין.רוטב ווסטרשייר, גלגל עין.2קובנל (פלפלים ירוקים בהירים איטלקיים), זרעים ופרוסים דקקובנל (פלפלים ירוקים בהירים איטלקיים), זרעים ופרוסים דק