קושיקשה
מוכן ב50 דק.
מנות6
ציון בריאות31
מגזין

ירכי עוף צלויות עם שומר, בצל ופלפל אדום קלויים

ירכי עוף צלויות עם שומר, בצל ופלפל אדום קלויים
ירכי עוף צלויות עם שומר, בצל ופלפל אדום קלויים היא מנה עיקרית ללא גלוטן, ללא חלב, פליאולית וראשונית. מתכון זה מכסה 35% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. חלק אחד מהמנה הזו מכיל כ-49 גרם חלבון, 51 גרם שומן ובסך הכל 720 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. אדם אחד היה שמח שהם ניסו את המתכון הזה. מתכון זה מ- Foodnetwork דורש בצל, שומר, חומץ בלסמי ושומר טחון. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 50 דקות. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 72%, שהוא מוצק. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם ירכי עוף בגריל עם בצל ופלפל מתוק, ירכי עוף אפויות ללא עצמות עם פלפלים ובצל, וטוסט שומר אנשובי עם פלפל אדום קלוי.

הוראות

1
מחממים את הפטם מראש.
ציוד שתשתמש בו
בצל מתוק, פרוס לפרוסות, קצה השורש מחוברבצל מתוק, פרוס לפרוסות, קצה השורש מחובר
2
צור את הפלפלים על מבער גז פתוח במשך 10 עד 12 דקות, והופכים מדי פעם. לחלופין, צרמו את הפלפלים מתחת לפטם במשך 7 עד 8 דקות, הפכו מדי פעם, כשדלת התנור פתוחה מעט כדי לאפשר לאדים לצאת.
מרכיבים שתצטרך
פרוס לפרוסות, קצה השורש מחוברפרוס לפרוסות, קצה השורש מחובר
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
3
מניחים את הפלפלים החרוכים בקערה ומכסים בניילון נצמד. כאשר מתקרר, קולפים וזרעים את הפלפלים ופורסים לאורך.
מרכיבים שתצטרך
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
מחממים 1 כף שמן זית כתית מעולה במחבת בינונית על אש בינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
מוסיפים את הבצל, השומר והשום ומתבלים במלח ופלפל. מבשלים, תוך ערבוב תכוף, במשך 15 דקות, או עד שהירקות רכים ומתוקים. מכסים בחומץ ומאחדים עם הפלפלים.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
6
מניחים רשת צינון מעל נייר אפייה ומניחים עליו את ירכי העוף.
מרכיבים שתצטרך
פנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצותפנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
7
מטפטפים קלות את ירכי העוף בשמן זית כתית מעולה ומתבלים בנדיבות במלח, פלפל ואבקת שומר. מסדרים את המתלה בשליש העליון של התנור; ירכי עוף צריכות להיות במרחק של 8 אינץ' מהפטם. קולים את ירכי העוף במשך 12 עד 15 דקות, והופכים מדי פעם. מלבישים את העוף המבושל בגרידת לימון ומיץ.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן
פנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצותפנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצות
עוף מבושלעוף מבושל
אבקת שומראבקת שומר
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
8
מסדרים את העוף על מגש ומעליו את הבצל, השומר והפלפלים. פזרו את כפות השומר מלמעלה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה