ירכיים עוף בגריל Chipotle עם רוטב Tomatillo חריף עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 382 קלוריות, 31 גר' של חלבון, ו 26 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. אם יש לך סוכר מגורען, כוסברה טחון, אבקת צ'יפוטלה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. נסו ירכיים עוף מצופה כמון עם סלסה Tomatillo בגריל, ירכיים עוף בסגנון תאילנדי בגריל עם רוטב טבילה מתוק חריף ואורז קוקוס, ו כנפי עוף בגריל עם רוטב חריף חריף צ'יפוטלה ורוטב טבילת גבינה כחולה (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים גריל חיצוני לגובה בינוני (כ 191° עד425) ומשפשפים את סבכת הגריל במגבת טבולה בשמן צמחי. יש מברשת מאפה וקערה קטנה של שמן מוכן.חוט את פרוסות הבצל על שיפוד, משאיר 1/4 אינץ ' של שטח בין החתיכות.
מרכיבים שתצטרך
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
3
מניחים את השיפוד ואת כל הטומטילו על הגריל, מכסים את הגריל ומבשלים עד שחתיכות הבצל מתרככות מעט וחרוכות, הופכים את השיפודים באמצע הדרך, והטומטילו חרוכים מכל הצדדים, מסתובבים מדי פעם, בערך 10 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
כמו פפיטאס
טורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
פתיתי ירקות
4
הסר הכל לצלחת גדולה.באמצע זמן בישול tomatillo ובצל, לצחצח את הצדדים לחתוך של חצאי האבוקדו עם שמן, למקם אותם על הגריל לחתוך בצד למטה, ולכסות את הגריל. מבשלים את חצאי האבוקדו עד מעט מרכך וסימני גריל מופיעים, על 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חצאי אבוקדו
כמו פפיטאס
טורטיות קמח טריות, להגשה
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקות
5
הסר את המנה עם טומטילו ובצל ולתת מגניב. בינתיים, תצלה את העוף.לשפשף את הסורג גריל שוב עם מגבת טבולה בשמן.
מרכיבים שתצטרך
כמו פפיטאס
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
טורטיות קמח טריות, להגשה
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקות
6
מניחים את העוף על הגריל ומכסים את הגריל. קוק, מרפרף פעם אחת, עד קרום וסימני גריל נוצרו ו מדחום לקרוא מיידית רושם 71°, על 15 עד 20 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשום
פתיתי ירקות
7
הסר ללוח חיתוך, אוהל עם נייר כסף, ולתת לנוח בזמן שאתה מסיים את הרוטב.באמצעות כפית, לגרוף את בשר אבוקדו ולמקם אותו בבלנדר.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)
עצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוך
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
שרימפס מוקפץ
8
הסר את פרוסות הבצל מהשיפוד והוסף לבלנדר.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
9
מוסיף את tomatillos, כוסברה, מיץ ליים, שן שום, צ ' ילה, ומלח נמדד ומתבלים לפי הטעם עם פלפל. תערובת עד פשוט חלקה, על 1 דקה, גירוד את הצדדים של הבלנדר עם מרית גומי לפי הצורך. טעם ועונה עם מלח ופלפל נוספים לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוט
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
אבוקדו האס מעוך קלות
כמו פפיטאס
1 ק"ג טורטיות דה מאיז
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
6 עגבניות, קלופות וקצוצות
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום