קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות26
מגזין

ירכיים עוף מבושלות עם דלעת סקווש

ירכיים עוף מבושלות עם דלעת סקווש
ירכיים עוף מבושלות מחבת עם דלעת סקווש נטול גלוטן, וקמאיות מנה עיקרית. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 25 גרם חלבון 28 גרם של שומן, וסך הכל 422 קלוריות. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מתכון זה מ רציני אוכל יש 1 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. גשו לסופר וקנו שמן זית, דלורית, מרק עוף ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. נסו ירכיים עוף עם בצל מקורמל, דלורית ובייקון, דלעת מחבת אחת סקווש מקרוני וגבינה, ו דלורית מבושלת אדומה (מתכונים דומים).

הוראות

1
שמן חום במחבת 12 אינץ מעל חום בינוני גבוה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
מוסיפים את רגלי העוף, העור בצד למטה ומבשלים מבלי לזוז עד חום זהוב פריך, 8 עד 10 דקות. הפוך, ומבשל במשך 3 עד 4 דקות בצד השני.
מרכיבים שתצטרך
רגל עוףרגל עוף
3
העברה לצלחת גדולה ולהניח בצד.
4
מוסיפים את סקווש קוביות לשומן במחבת ומבשלים על חום בינוני גבוה, ערבוב והשלכה מדי פעם, עד שהוא מתחיל חום ולהתרכך, על 4 דקות (להפחית את החום אם משהו מתחיל לשרוף).
מרכיבים שתצטרך
סכין קילוףסכין קילוף
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
מוסיפים את הבצל ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד מעט מתרכך, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
6
מוסיף את המרווה ומבשל, ערבוב כל הזמן, עד ריחני, על 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 ענף רוזמרין1/2 ענף רוזמרין
7
מוסיף מרק עוף ו deglaze המחבת, גירוד כל חתיכות חומות על הקרקעית. לדחוף את הסקווש לצדדים, ולהוסיף את העוף בחזרה, צד העור למעלה. מביאים לרתיחה, להפחית לרתיחה, ומבשלים, חשופים, עד ירכיים עוף מבושלים דרך (ירכיים צריכים לרשום לפחות 77° על מדחום קריאה מיידית) והמניה מצטמצמת לכחצי כוס, 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצותפנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
סכין קילוףסכין קילוף
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
מעבירים עוף למגש הגשה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
9
מגישים באופן מיידי.
10
Off חום, להקציף חמאה ומיץ לימון לרוטב, מתערבל לשלב. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ושופכים סביב העוף.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
11
מגישים באופן מיידי.