מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות28
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
ויניגרט עגבניות
סלט תפוחי אדמה רוסטביף
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
צ'ילי אטקינס
עוף סלסה משמש-תפוז
פאי פקאן זהוב
מרק ההמבורגר של ג'ן
סלמון עם סלסה מתוקה
סלט בננות וחמוציות קפואות
סלט שעועית ארטישוק
מתכונים קשורים
ויניגרט עגבניות
מרק שעועית ירוקה שמנתי
קאפקייקס קרמל מלוח
סלט תפוחי אדמה רוסטביף
מגזין

ירכיים עוף מתובל קובני עם צ'וריסו ואורז

ירכיים עוף מתובל קובני עם צ'וריסו ואורז
ירכיים עוף מתובל קובני עם צ'וריסו ואורז עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 46 גרם חלבון 38 גרם של שומן, וסך הכל 803 קלוריות. אם יש לך כמון טחון, גבעולי כוסברה, פלפל פיקילו, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב פלחי סיד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פאי ליים קפוא כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. נסו ירכיים עוף מתובל קובני עם צ'וריסו ואורז, בשר חזיר מתובל קובני Tenderloin ואורז Soffrito, ו Arroz Atollado de Pollo y Chorizo (אורז קרמי עם עוף וצ'וריסו) (מתכונים דומים).

הוראות

1
להקציף הראשון 11 מרכיבים בקערה בינונית למרינדה.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מניחים עוף בשקית פלסטיק resealable גדולה; להוסיף מרינדה. שקית חותם; פנה מספר פעמים כדי מעיל עוף. להכניס למקרר עוף לפחות 4 שעות עד 1 יום, הפיכת שקית מדי פעם. באמצעות מלקחיים, להעביר עוף משקית לצלחת, המאפשר מרינדה עודף לטפטף בחזרה לתוך שקית. ריזרב מרינדה.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
3
חום 1 כף שמן בסיר רחב גדול כבד על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4
הוסף צ ' וריסו ו sauté עד תחילת חום ושומן מתחיל לעבד, על 3 דקות. באמצעות כף מחוררת, להעביר צ ' וריסו לקערה בינונית. הגבר את החום לגובה בינוני.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
מוסיפים חצי עוף, העור למטה, לסיר. Sauté עד חום, כ 5 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
העברה לצלחת. חזור עם עוף שנותר.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
7
יוצקים את כל אבל 3 כפות שומן מן הסיר; להשליך עודף שומן.
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
8
להוסיף בצל קצוץ; sauté 4 דקות, גירוד כל חתיכות השחמה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
9
מוסיפים פלפל קצוץ ושום קצוץ. Sauté עד בצל הם שקופים, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
10
מערבבים באורז, ערבוב להתמזג עם ירקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
11
מוסיפים 2 1/2 מרק כוסות, עגבניות עם כל מיץ, פפריקה, זעפרן, ומרינדה שמורות. מביאים לרתיחה, ערבוב להתמזג. להחזיר עוף, צ ' וריסו, וכל מיצים שהצטברו לסיר, הקשה עוף חלקית לתוך אורז.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
זעפרןזעפרן
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
12
להפחית את החום נמוך, לכסות, ומבשלים 15 דקות. סדר רצועות פלפל piquillo על חתיכות עוף. מכסים וממשיכים להתבשל עד שהאורז רך ועוף מבושל דרך, ומוסיפים יותר מרק על ידי 1/4 כוסות אם האורז יבש, כ -10 דקות יותר. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פלפל פיקילופלפל פיקילו
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
13
מעבירים אורז ועוף לקערה רדודה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
14
מקשטים עם כוסברה ופלחי לימון ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
סיד טריזסיד טריז
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז

מרכיבים

10ירכיים עוף עם עור ועצם (כ 4 1/2 ק ירכיים עוף עם עור ועצם (כ 4 1/2 ק " ג)591 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבעולי כוסברה טריים קצוציםגבעולי כוסברה טריים קצוצים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסברה טרייה קצוצה בצפיפותכוסברה טרייה קצוצה בצפיפות12 כפיות אבקת שוםטימין טרי קצוץטימין טרי קצוץ3שיני שום, קצוץשיני שום, קצוץ0חתיכות טופי הית' ברallspice הקרקעallspice הקרקע1אוראו ממולאים כפוליםכמון טחוןכמון טחון2חתיכות טופי הית' בר2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2חתיכות טופי הית' ברפפריקה מתוקה הונגריתפפריקה מתוקה הונגרית2חתיכות טופי הית' ברזרעי חלפיניו קצוצים צ'ילהזרעי חלפיניו קצוצים צ'ילה591 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ ליים טרימיץ ליים טרי12 כפיות אבקת שוםקליפת ליים מגוררת היטבקליפת ליים מגוררת היטב6שרימפס וורידיםפלחי לייםפלחי ליים5911 לב מפאלדי טרי אם אפשר(או יותר) מרק עוף במלח נמוך(או יותר) מרק עוף במלח נמוך12 כפיות אבקת שום3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קצוץ דקבצל קצוץ דק1פלפל פיקילו משומר או 1 כל pimiento משומר, לחתוך לרצועות דקותפלפל פיקילו משומר או 1 כל pimiento משומר, לחתוך לרצועות דקות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרפלפל אדום קצוץפלפל אדום קצוץ0חתיכות טופי הית' ברחוטי זעפרןחוטי זעפרן1חתיכות טופי הית' ברלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.מבושל לחלוטין ספרדית צ'וריסו או קישורי נקניק פורטוגזי linguiça, לחתוך לתוך 1/4-inch-סיבובים עביםמבושל לחלוטין ספרדית צ'וריסו או קישורי נקניק פורטוגזי linguiça, לחתוך לתוך 1/4-inch-סיבובים עבים4731 לב מפאלדי טרי אם אפשראורז arborio או אורז לבן קצר גרגריםאורז arborio או אורז לבן קצר גרגרים21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרעגבניות, חתוכות לקוביותעגבניות, חתוכות לקוביות
ויניגרט עגבניות
מרק שעועית ירוקה שמנתי
קאפקייקס קרמל מלוח
סלט תפוחי אדמה רוסטביף
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
צ'ילי אטקינס
עוף סלסה משמש-תפוז
עוגות טופי-פקאן ואגוז מוסקט
פנה עם ראגו הודו
פא-גיא-טה צ'ילי