קושיקשה
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות20
מגזין

ירקות כבושים מתובלים בהודו

ירקות כבושים מתובלים בהודו
תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל ירקות כבושים מתובל הודי. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 4 גר' של חלבון, 20 גרם של שומן, וסך הכל 275 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו צ'ילי, כורכום טחון, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן ותפריט טבעוני. נסו ירקות מתובלים הודיים בשמנת חמוצה, ירקות מתובלים הודיים ובצל פשוט דאל, ו ירקות מתובלים הודיים בעטיפות חיטה מלאה תוצרת בית (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 121° עם מתלה באמצע.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
לקצץ סוף מלפפון, ואז חצי לאורכו. לגרד ולהשליך כל זרעים עם כפית קטנה, ולאחר מכן לחתוך 2 - by 1/2-inch מקלות.
מרכיבים שתצטרך
מלפפוןמלפפון
זרעיםזרעים
3
מבשלים כרובית וגזר יחד בסיר גדול של מים מלוחים רותחים (1 1/2 כפות מלח עבור 3 ליטרים מים), ערבוב מדי פעם, 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
כרוביתכרובית
גזרגזר
מיםמים
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
4
מסננים במסננת, ואז שמים מסננת באמבט קרח.
מרכיבים שתצטרך
קרחקרח
ציוד שתשתמש בו
מסננתמסננת
5
מסננים שוב במסננת, ולאחר מכן לטפוח ירקות יבשים מאוד.
מרכיבים שתצטרך
ירקירק
ציוד שתשתמש בו
מסננתמסננת
6
מסדרים כרובית, גזר ומלפפון בשכבה 1 במחבת אפייה רדודה 17 על 12 אינץ ' ואופים, ערבוב מדי פעם, עד שהירקות יבשים ומעט רפויים, כ -30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כרוביתכרובית
ירקירק
מלפפוןמלפפון
גזרגזר
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
תנורתנור
7
שום דופק וג ' ינג ' ר עם 1 כפית מלח במעבד מזון עד הקרקע דק, ולאחר מכן להעביר לקערה. Pulse זרעי חרדל ב spice grinder עד הקרקע גס, ואז מערבבים יחד עם תבלינים הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
זרעי חרדלזרעי חרדל
שוםשום
ג ' ינג ' רג ' ינג ' ר
תבליניםתבלינים
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
קערהקערה
8
חום ווק על חום גבוה עד טיפת מים מתאדה באופן מיידי.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
ווקווק
9
יוצקים שמן בצד של ווק, ואז להטות ווק מערבולת, ציפוי בצד. כאשר השמן רק מתחיל לעשן, מוסיפים צ ' ילי ותבלינים תערובת ומבשלים, ערבוב, 10 שניות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
ווקווק
10
מוסיפים תערובת שום ומבשלים, ערבוב, עד הזהב, על 15 שניות.
מרכיבים שתצטרך
שוםשום
11
מוסיפים ירקות, חומץ וסוכר חום ומביאים לרתיחה, מערבבים עד שהסוכר נמס.
מרכיבים שתצטרך
סוכר חוםסוכר חום
ירקירק
חומץחומץ
סוכרסוכר
12
להעביר צלחת רדודה מגניב לטמפרטורת החדר, ערבוב מדי פעם, על 1 שעה.
13
להעביר מיכל אטום וצינה, רועד פעם או פעמיים ביום, 1 שבוע (כדי לאפשר טעמים לפתח).
14
הערה של טבחים: ירקות כבושים יכול להיות מקורר עד 3 שבועות.
מרכיבים שתצטרך
ירקירק