קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות47
מגזין

ישבן חזיר מנגל מטוגן בבירה

ישבן חזיר מנגל מטוגן בבירה
בירה מטוגנת מנגל חזיר התחת דורש כ 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. מנה זו מכילה כ 73 גרם חלבון 23 גרם של שומן, וסך הכל 631 קלוריות. המתכון הזה מכסה %46 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זה עובד היטב כמו משקה יקר למדי עבור יום האב. הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-267 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לך אבקת שום, שום, פלפל טוחן, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. עם כפית נסו ישבן חזיר מנגל מטוגן בבירה, בירה צלוי תחת חזיר צלוי, ו צלעות חזיר צלויות בירה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים מרכיבים לשפשף בקערה ומערבבים היטב. לשפשף על כל תחת חזיר. לעטוף בניילון נצמד ולשים במקרר לפחות שעה אחת וכל עוד למשך הלילה.
מרכיבים שתצטרך
Boston ButtBoston Butt
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מחממים תנור ל 500 מעלות F. פותחים חזיר ומניחים במחבת צלייה עם צדדים על 2 אינץ ' גבוה. מבשלים 45 דקות עד השחמה כהה ואפילו השחרה במקומות.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
3
הסר מהתנור. תנמיך את התנור ל-325 מעלות.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
4
יוצקים בירה על החלק העליון ומוסיפים שום קצוץ סביב החזיר. מכסים בחוזקה בנייר אלומיניום כבד או פעמיים בנייר כסף רגיל. נקב על 10 חורים בכל רחבי החלק העליון של נייר הכסף. לבשל את התחת חזיר 2 1/2 שעות יותר עד כל כך רך שזה מגיע משם בקלות רבה ממרכז העצם.
מרכיבים שתצטרך
Boston ButtBoston Butt
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
1/2 פאונד חוואר קצוץ1/2 פאונד חוואר קצוץ
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
5
מניחים את הבשר על צלחת ושופכים את מיץ המחבת (יהיה הרבה) לסיר.
מרכיבים שתצטרך
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
כדי מיצי פאן להוסיף קטשופ, חרדל, ווסטרשייר וסוכר חום. להביא לרתיחה עד מופחת בחצי ועבה, על 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
כָּתֵףכָּתֵף
חבילת בשר חזיר פרוס דקחבילת בשר חזיר פרוס דק
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
בעוד הרוטב רותח למטה, לפרק את החזיר עם 2 מזלגות.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
8
יוצקים את הרוטב על חזיר משך ולעבוד דרך עד נספג במלואו.
מרכיבים שתצטרך
חזיר משךחזיר משך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו