כבש עם כמון וצ'ילי

כבש עם כמון וצ'ילי הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 2 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 370 קלוריות, 27 גרם חלבון ו 22 גרם שומן. אם יש לכם בצל ירוק, כתף כבש, שמן, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. נסו סלט תפוחי אדמה זהב יוקון עם צ'ילי, כוסברה, וכמון קלוי, כורכום ועוף כמון עם צ'ילי, תפוזים קינמון וחומוס זית קוסקוס, ו Rack של כבש עם Pasilla Chiles (מתכונים דומים).

הוראות

Combine lamb, 1 tablespoon of oil, 3 tablespoons of the cumin seeds, garlic, soy sauce, and rice wine in a bowl.

מרכיבים שתצטרך

Let the lamb marinate while you prep your other ingredients, or up to half an hour.

מרכיבים שתצטרך

Heat a wok or a large, heavy skillet on high and pour in enough oil to thinly cover the bottom. When very hot, add the lamb in one layer.

מרכיבים שתצטרך

Let it sear well on one side, then brown on all sides. After the initial sear, keep the lamb moving. Burnt cumin is nasty stuff.

מרכיבים שתצטרך

Add the onions and a pinch of salt while scraping up any browned bits. When the onions have developed some color, add enough water to go halfway up the lamb. Bring it to a boil, then reduce it to a moderate simmer. Simmer till the lamb is tender, adding more water as needed when things are looking too dry.

מרכיבים שתצטרך

When the lamb is mostly tender and the pan is mostly dry, add the scallions, jalapeños, and the rest of the cumin. Stir often until the jalapeños are softened but still bright green.

מרכיבים שתצטרך