כדורי בשר איטלקיים

כדורי בשר איטלקיים דורשים בערך 1 שעה ו 25 דקות מההתחלה ועד הסוף. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 612 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 40 גרם שומן. והוא יספק כ 8 מנות. גשו לסופר וקנו שמן זית כתית מעולה, חזיר טחון, סלרי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. זה עובד היטב כמנה עיקרית זולה למדי. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. - שזה לא ניתן לאילתור. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על מתכונים דומים אלה: כדורי הבשר האיטלקיים הטובים ביותר, כדורי בשר איטלקיים, ו כדורי בשר איטלקיים.

הוראות

הפוך את רוטב העגבניות:

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס

מחממים שמן זית במחבת גדולה בחום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים את הבצלים, הגזרים, הסלרי והפטרוזיליה. מערבבים כדי מעיל עם השמן, להפחית את החום נמוך לכסות את המחבת. מבשלים 15 עד 20 דקות עד שהירקות רכים ומבושלים.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות

גב שומן חזיר

1/4 כוס שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

הסר את הכיסוי, להוסיף את השום, ולהגדיל את החום בינוני גבוה. מבשלים את השום במשך חצי דקה, ולאחר מכן להוסיף את העגבניות (אם באמצעות שימורים שלמים, לשבור עם האצבעות שלך כפי שאתה מוסיף אותם למחבת.)

מרכיבים שתצטרך

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

שום גויה®

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיף את רסק עגבניות ובזיליקום. מתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

1 בצל אדום, קוביות קטנות

הביאו לרתיחה נמוכה, הפחיתו את החום לנמוך ואפשרו לטבח לחשוף עד מעובה בזמן שאתם מכינים את כדורי הבשר, 15 עד 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

פירה בבלנדר, או לדחוף דרך טחנת מזון עבור עקביות חלקה. חזור לפן. להתאים תבלינים.

מרכיבים שתצטרך

למרקם חלק וניתן למריחה

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

משרים לחם קרוע בחלב חם:

מרכיבים שתצטרך

1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)

3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות

מחממים את החלב בסיר קטן עד מהביל. כבה את החום, קרע את הלחם לחתיכות קטנות וטבול אותו בחלב עד שהוא מתמוסס חלקית. מועך אותו עד שאתה מקבל משהו שדומה למשחה. להפוך אותו על צלחת כדי לתת לו להתקרר.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)

3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

הפוך תערובת קציצה: בקערה גדולה, לשלב את הבשר, בשר חזיר, גבינת ריקוטה, פרמזן מגוררת, ביצים, מלח, פטרוזיליה, אורגנו, פלפל שחור, שיני שום ותערובת לחם חלב.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק

(קרוע לחתיכות, אם תרצה)

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

1/4 כוס שומן חזיר

1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מערבבים אותו היטב עם הידיים עד שהוא בקושי משלב.

אל תעבדי יותר מדי על התערובת או שזה יהיה קשה. זה בסדר יש כמה חתיכות להבחין של לחם או בשר בתערובת; עדיף מאשר קציצות עובד יותר מדי.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)

מים כדי לאפשר

טופס קציצות, לגלגל בקמח: להרטיב את הידיים וליצור את כדורי הבשר. גודל מסורתי לסוג זה של כדורי בשר הוא 2-3 אינץ ' לרוחב, אבל אתה יכול לעשות אותם בכל גודל שאתה רוצה.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)

ברגע שאתה מגלגל את כדורי הבשר בידיים שלך, לגלגל אותו בקמח לתת לו ציפוי טוב. הגדר כל אחד על תבנית אפייה כמו שאתה עובד. ייתכן שיהיה עליך לשטוף את הידיים כמה פעמים כפי שאתה עושה את כדורי הבשר.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

כדורי בשר חומים: כאשר כל כדורי הבשר נוצרים, מחממים שמן זית במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה. מחממים את כדורי הבשר משני צדדים לפחות. אל תדאגו המרכז מקבל מבושל דרך, כפי שאתה תסיים אלה ברוטב.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

סטייקים של ניו יורק

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק