כדורי הבשר של סבתא רבא Turano

מערבבים בקר טחון, פירורי לחם, גבינת פרמזן, פטרוזיליה, ביצים, מלח, זרעי שומר ופלפל. צורה לתוך 37 (1 1/2 אינץ') כדורים. להקפיא עד 1 חודש. כאשר מוכן לשימוש, לתת לעמוד בטמפרטורת החדר 10 דקות. כדורי בשר חוט 1/8 אינץ ' זה מזה על שיפודי מתכת. גריל, מכוסה מכסה גריל, ב 350 עד 400 (בינוני גבוה) חום 3 עד 4 דקות בכל צד או עד המרכזים הם כבר לא ורוד, צוף עם רוטב ברביקיו במהלך 3 הדקות האחרונות.

מגישים על שיפודים או לחמניות.