קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות55
מגזין

כוסברה בשר חזיר Tenderloin עם רוטב גזר-ג'ינג'ר

כוסברה בשר חזיר Tenderloin עם רוטב גזר-ג'ינג'ר
כוסברה בשר חזיר Tenderloin עם רוטב גזר-ג'ינג'ר נטול גלוטן, וקמאיות מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %38 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 402 קלוריות, 54 גרם חלבון ו 16 גרם שומן. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו גזר, קצפת, זרעי כוסברה, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: בשר חזיר פילה עם שזיף-ג'ינג'ר רוטב, בשר חזיר צלוי עם רוטב אפרסק ג'ינג'ר, ו בשר חזיר צלוי עם רוטב מחבת צימוקים-ג'ינג'ר.

הוראות

1
מערבבים גזר, 3 כוסות מים ו 3/4 כפית מלח בסיר בינוני. מביאים לרתיחה. להפחית את החום לנמוך. מכסים ומבשלים עד גזר הם מאוד רך, על 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
ניקוז; מילואים בישול נוזלי.
3
מעבירים גזר למעבד. מחית עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4
מוסיפים שמנת וג ' ינג ' ר ותהליך כדי להתמזג.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ופלים מיניאטוריים של ונילופלים מיניאטוריים של וניל
5
להעביר מחית לסיר קטן כבד.
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
6
הוסף מספיק שמור בישול נוזלי פירה כדי ליצור עקביות של רוטב עבה. רוטב העונה לפי הטעם עם מלח ופלפל. (ניתן להכין 1 יום קדימה. מכסים ומקררים. תתחמם מחדש לפני ההגשה.)
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
7
לטחון גס זרעי כוסברה ב ספייס מטחנת או בלנדר.
מרכיבים שתצטרך
זרעי כוסברה שלמהזרעי כוסברה שלמה
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
8
מפזרים חזיר עם מלח ופלפל. לחץ כוסברה על חזיר, ציפוי לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
9
חום 1 כף שמן בכל אחד 2 מחבת לא מקל גדולה כבדה על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
10
להוסיף 1 בשר חזיר tenderloin כדי 1 מחבת ו 2 בשר חזיר tenderloins למחבת שנייה. חזיר חום מכל הצדדים ומבשלים עד מדחום מוכנס לתוך מרכז רושם 68°, על 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
11
להעביר חזיר קרש חיתוך.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
12
תן לנוח 5 דקות.
13
חותכים חזיר לפרוסות בעובי 1 אינץ'. רוטב כפית על צלחות. למעלה עם חזיר ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)