קושימומחה
מוכן ב5 שעות, 2 דק.
מנות24
ציון בריאות1
מגזין

כוסות אגוזי לוז

כוסות אגוזי לוז
כוסות אגוזי לוז נטול גלוטן, ומספק כ 24 מנות. מתאבן זה יש 124 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 8 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 5 שעות ו-2 דקות. אם יש לכם סוכר, פולי קפה מצופים שוקולד, שמן צמחי, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. . וזה די גרוע. מתכונים דומים: כוסות מוס אגוזי לוז שוקולד, כוסות עוגיות אגוזי לוז שוקולד, ו כוסות עוגיות סוכר עם מילוי אגוזי לוז שוקולד.

הוראות

1
שלב את שבבי שוקולד ושמן בכוס מדידה בטוחה במיקרוגל או קערה קרמית. מערבבים עד שכל השבבים מצופים בשמן. מיקרוגל עבור 1 דקה ב 60% כוח. מערבבים.
מרכיבים שתצטרך
עוגת גבינה חדשהעוגת גבינה חדשה
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
1/2 כוס חמאה ללא מלח (1 מקל), בטמפרטורת החדר, ועוד להברשה1/2 כוס חמאה ללא מלח (1 מקל), בטמפרטורת החדר, ועוד להברשה
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
2
חום בעוצמה מלאה במרווחים של 15 שניות עד שהשוקולד נמס, תוך ערבוב אחרי כל מרווח. (זה ייקח בין 1 עד 3 דקות, בהתאם למיקרוגל שלך.)
מרכיבים שתצטרך
2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חמאה ללא מלח (1 מקל), בטמפרטורת החדר, ועוד להברשה1/2 כוס חמאה ללא מלח (1 מקל), בטמפרטורת החדר, ועוד להברשה
3
מסדרים 24 bonbon נייר או כוסות ממתקים על תבנית אפייה.
מרכיבים שתצטרך
ממתק חמוץ Brite Octopusממתק חמוץ Brite Octopus
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
4
יוצקים כמות קטנה (כ 2 כפיות) של תערובת שוקולד נמס לתוך כל כוס. להטות את הכוסות כדי לצפות את הקרביים במלואם עם שוקולד.
מרכיבים שתצטרך
2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת
5
מעבירים את הכוסות המצופות למקרר. שמורת שוקולד שנותר.
מרכיבים שתצטרך
2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת
6
יוצקים את כוס שמנת כבדה, תמצית וניל וליקר קפה בקערת ערבוב. הכה במהירות גבוהה עד מקציף.
מרכיבים שתצטרך
נתחי שוקולד חצי מתוקים של Nestle® Toll Houseנתחי שוקולד חצי מתוקים של Nestle® Toll House
ליקר קפהליקר קפה
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
ציוד שתשתמש בו
(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
7
מוסיפים את 2 כפיות הסוכר וממשיכים להכות על גבוה עד פסגות רכות טופס. מערבבים את התפשטות אגוזי לוז והכה במהירות בינונית עד בשילוב. מקפלים במהירות את השוקולד המותך שמורות. (אם השוקולד התחיל להתמקם, מניחים במיקרוגל שוב במשך 10 שניות ב 60% כוח.)
מרכיבים שתצטרך
ממרח אגוזי לוזממרח אגוזי לוז
2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חמאה ללא מלח (1 מקל), בטמפרטורת החדר, ועוד להברשה1/2 כוס חמאה ללא מלח (1 מקל), בטמפרטורת החדר, ועוד להברשה
8
למלא שקית מאפה עם מילוי מוס צינור אותו לתוך כל כוס שוקולד. (אם שקית מאפה אינה זמינה, השתמש שקית אחסון פלסטיק resealable לגזור בפינה.) ייתכן שיהיה עליך להשתמש בכפית כדי להחליק את צמרות. צנן את הקונכיות הממולאות במקרר לפחות 4 שעות.
מרכיבים שתצטרך
2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
ציוד שתשתמש בו
300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד
9
מקציפים את 1/2 כוס שמנת עד קצף; מוסיפים את כפית סוכר שוט עד פסגות נוקשות טופס. השתמש שקית מאפה למעלה כל כוס שוקולד עם מנה קטנה של קצפת.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)
2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת
עגבניות שמש לאעגבניות שמש לא
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
ציוד שתשתמש בו
300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד
10
מפזרים אגוזי לוז קצוצים וגופייה עם פולי קפה. מקררים עד ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
3 עד 4 כפות ליקר אגוזי לוז (מומלץ: פרנג'ליקו)3 עד 4 כפות ליקר אגוזי לוז (מומלץ: פרנג'ליקו)
קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובהקצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה