כרוב ירוק מוקפץ

חותכים עלים לחתיכות 1 אינץ'. בקומקום של מים רותחים לבשל קולר 15 דקות לנקז במסננת, לחיצה על נוזל עודף עם גב של כף עץ.

שום בשר טחון. במחבת כבדה 12 אינץ ' חמאה ושמן על חום גבוה בינוני עד קצף שוכך ומערבבים שום, קולרים, ומלח ופלפל לפי הטעם. תערובת כרוב Sauté, ערבוב, עד מחומם דרך, כ 5 דקות.

טפטוף קולר עם מיץ לימון לזרוק היטב.

Drizzle collards with lemon juice and toss well.