כרוב ניצנים מטוגנים, בצל פנינה וערמונים

כרוב ניצנים מטוגנים, בצל פנינה וערמונים נטול גלוטן,, ראשוני וצמחוני מנה צדדית. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 12 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 4 גר' של חלבון, 5 גרם של שומן, וסך הכל 172 קלוריות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו עלי דפנה, ערמונים קלויים, חמאה, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו כרוב ניצנים שמנת ובצל פנינה, כרוב ניצנים עם בצל פנינה מזוגג דבש קפוקולו, ו כרוב ניצנים עם ערמונים (מתכונים דומים).

הוראות

ממיסים חמאה במחבת גדולה וכבדה על חום בינוני-גבוה.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים בצל ומבשלים עד חום זהוב, ערבוב מדי פעם, כ -15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

מוסיפים מרק ועלי דפנה. להפחית את החום בינוני נמוך. כיסוי ומבשלים עד בצל הם מכרז, 25 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

1-1/2 כוס מרק עוף

בינתיים, לבשל כרוב ניצנים טריים בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד רק פריך במכרז, על 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

5 או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)

בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

ניקוז. (או לבשל כרוב ניצנים קפואים על פי הוראות החבילה.) לשטוף עם מים קרים.

מרכיבים שתצטרך

5 או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)

בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות

ניקוז.

מוסיפים ערמונים בצל, מכסים ומבשלים עד ערמונים רכים, על 4 דקות. (ניתן להכין 1 יום קדימה. מכסים תערובת בצל וכרוב ניצנים בנפרד ומקררים. לחמם תערובת בצל לפני המשך.)

מרכיבים שתצטרך

5 או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)

ערמונים