כרוב עם שום ואוכמניות
כרוב עם שום אוכמניות הוא ללא גלוטן, וטבעוני מנה צדדית. והוא יספק כ 8 מנות. מנה זו מכילה סביב 5 גר' של חלבון, 10 גרם של שומן, וסך הכל 156 קלוריות. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך חמוציות, שמן זית, כרוב, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. זה מושלם עבור חג המולד. זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. עם כפית ציון של 95% המנה הזו יוצאת מן הכלל. מתכונים דומים: כרוב עלים / שום ואוכמניות, כרוב שום צלוי וסלט קינואה עם מתכון חמוציות, ו פסטה עם כרוב, זיתים קלמטן, חמוציות מיובשות, שום קלוי, ופטה.
הוראות
לבשל כרוב בסיר 6 ליטר של מים מלוחים רותחים (1 1/2 כפות מלח עבור 4 ליטרים מים), חשוף, עד רך כמעט, 5 עד 7 דקות.
מסננים במסננת, ואז מיד להעביר כרוב לאמבט קרח להפסיק לבשל. כאשר כרוב הוא מגניב, לנקז אבל לא לסחוט.
לבשל שום בשמן באותו סיר על אש בינונית, ערבוב, עד ריחני, על 30 שניות.
מוסיפים כרוב, חמוציות מיובשות, 3/4 כפית מלח, ו 1/8 כפית פלפל ומבשלים, משליכים לעתים קרובות עם מלקחיים, עד כרוב מחומם דרך ומכרז, 4 עד 6 דקות.