קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות20
מגזין

כריך דגים קלאסי עם רוטב טרטר

כריך דגים קלאסי עם רוטב טרטר
כריך דגים קלאסי עם רוטב טרטר עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. צופה הדמות שלך? זה חלב חינם מתכון פסקטרי יש 429 קלוריות, 36 גרם חלבון, ו 9 גרם שומן למנה. מתאים ל-6 ומחירו 2 מנות.33 דולר למנה. 1 אדם שמחו שהם ניסו את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו קליפת לימון, להתענג חמוצים, מים, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש בקמח התירס תוכלו לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם פאי קמח תירס כמו קינוח. הוא הביא לך על ידי המתכונים שלי. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כף של 58%. הציון הזה מוצק. מתכונים דומים: כריך פילה דג עם רוטב טרטר ביתי, כריך הדגים המטוגן של קפטן ג'ק עם רוטב טרטר ביתי, ו רוטב טרטר קלאסי.

הוראות

1
מחממים תנור ל 40
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
להכנת דגים, שלבו קמח תירס וקמח בכלי רדוד, תוך ערבוב בקצף.
מרכיבים שתצטרך
פילה פורל אגם (בערך כל אחד)פילה פורל אגם (בערך כל אחד)
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
3
שלב מים ו -4 המרכיבים הבאים (מים דרך ביצה) בכלי רדוד אחר, תוך ערבוב עם מטרפה.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
4
טובלים פילה 1 בתערובת ביצים; לחפור בתערובת קמח תירס.
מרכיבים שתצטרך
פילה פורל אגם (בערך כל אחד)פילה פורל אגם (בערך כל אחד)
צנצנות שימורים מעוקרות של חצי ליטרצנצנות שימורים מעוקרות של חצי ליטר
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
5
מניחים פילה על תבנית גליל ג ' לי מצופה בתרסיס בישול. חזור על ההליך עם שאר הפילטים, תערובת הביצים ותערובת קמח התירס.
מרכיבים שתצטרך
טרגון אופציונליטרגון אופציונלי
פילה פורל אגם (בערך כל אחד)פילה פורל אגם (בערך כל אחד)
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
6
אופים ב 400 במשך 25 דקות או עד דגים פתיתים בקלות כאשר נבדק עם מזלג, הופך פעם אחת.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
כדי להכין רוטב, לשלב מיונז הבא 5 מרכיבים (מיונז דרך קליפה).
מרכיבים שתצטרך
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
8
מורחים כ -2 כפות רוטב על המחצית התחתונה של כל לחמניה; מעל כל מנה 1/2 כוס חסה ופילה 1. מכסים בחצאים העליונים של לחמניות.
מרכיבים שתצטרך
צ'דר חריף, חתוך לקוביותצ'דר חריף, חתוך לקוביות
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

דגים עובדים ממש טוב עם פינו גריגיו, גרונר וולטלינר ופינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, ולכן קשה לקטוף יינות שמתאימים לכל דג. יין לבן פריך, כמו פינו גריגיו או גררטנר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים וטעמים מאוד כמו סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כמו פינו נואר. זינד-הומברכט קלקייר פינו גרי עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 46 דולר לבקבוק.
זינד-הומברכט קלקר פינו גרי
זינד-הומברכט קלקר פינו גרי
בהיר צהוב / זהב צבע, די זוהר. אף מעושן מעולה, אופייני לענב זה על אבן גיר באלזס (אין אלון חדש ביינות שלנו, רק מגע ארוך מאוד). כמה ניחוחות רדוקטיביים קלים שמתאימים למעשה לסגנון הפינו-גרי היבש. החיך עשיר וקרמי, בעל מרקם קטיפתי אך יבש לחלוטין. זהו יין קל לשתייה כעת מכיוון שאין משקל מיותר. הגימור נחמד ועגול אך יבש לחלוטין. תערובת הגיר המורכבת מביאה איזון חומצה נהדר ומשקל מסוים. זה אמור להתפתח יפה מאוד במהלך השנים הקרובות.