קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות39
מגזין

לב עוף יאקיטורי

לב עוף יאקיטורי
המתכון Chickitori לב עוף מתאים למי שמחפש סגנון אוכל יפני. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 4 מנות. מנה אחת מכילה 412 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 11 גרם שומן. אם יש לכם מירין, פגרי עוף, סאקה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב רוטב הסויה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פאנה קוטה עם רוטב סנטו תות-Vin כקינוח. נסו עוף Yakitori, עוף Yakitori, ו עוף Yakitori (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 400 מעלות.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
מורחים את העצמות במחבת סאוט וצולים עד שהעצמות חומות והחיבה בתחתית המחבת מתחילה להחשיך, כשעה.
מרכיבים שתצטרך
לחם אגוזי מלך וצימוקיםלחם אגוזי מלך וצימוקים
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
הסר את המחבת מהתנור ולשים על ארובה. Deglaze המחבת עם כ 1/3 כוס של סאקה, גירוד את חתיכות השחמה עד החלק התחתון של המחבת הוא נקי. לאחר מכן מוסיפים את שאר הסאקי, מירין, סוכר ורוטב סויה. מביאים לרתיחה, ואז מבשלים עד שהרוטב מעובה, כשעה. מתבלים בפלפל שחור. רוטב השאריות יישאר במקרר ללא הגבלת זמן אם מחומם מחדש פעם בשבוע.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
צלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ
6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
רוטב שומשום יפנירוטב שומשום יפני
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
כדי גריל: שיפוד לבבות עוף ולהגדיר מעל להבה גבוהה בינונית. כאשר לבבות העוף כמעט מבושלים דרך, על 2 דקות, על רוטב גריל שוב עד הרוטב מיובש, על 20 שניות. למרוח שוב גריל רק עד הרוטב מתחיל להתייבש, על 10 שניות.
מרכיבים שתצטרך
לבבות עוףלבבות עוף
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
5
מפזרים פלפל סנשו אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
6
מגישים עם טריזים של לימון, מלח, חרדל בצד.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק