מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 5 דק.
מנות15
ציון בריאות5
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
טוסט שום איטלקי
פיצה עוגיות שיבולת שועל
ריבועי אקלר שוקולד
סטייק שוויצרי איטלקי
קרום הפיצה האהוב
מחבת רביולי יוונית
טירמיסו שוקולד זבליונה
לחם פיצה
כריכי קציצות איטלקיות
עוגיית פיצה ענקית
מתכונים קשורים
צלעות חזיר עם מילוי
רולטיני חצילים
קסדייה
מאפה ארוחת בוקר של שיבולת שועל וחמוציות
מגזין

לזניה איטלקית נקניק ופטריות עם רוטב בשמל

לזניה איטלקית נקניק ופטריות עם רוטב בשמל
מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעתיים ו-5 דקות. זה מובא אליך על ידי Allrecipes. גשו לסופר וקנו נקניקיות עדינות בתפזורת, קמח, פטריות קרמיני ועוד מספר מצרכים כדי להכין את זה היום. בכל מקרה, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 48%. הציון הזה מוצק. לזניה עם פטריות, עגבניות ורוטב בשמל, ימי ראשון מלוחים: לזניה בולונז עם רוטב בשמל, ולזניה צמחונית טוסקנה עם קישואים, מוצרלן מעושן ורוטב בשמל דומות מאוד למתכון הזה.

הוראות

1
מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס). מרססים תבנית אפייה בגודל 9x13 אינץ' עם ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
2 קופסאות (17 1/2 אונקיות) תערובת מאפינס אוכמניות (מומלץ: Krusteaz)2 קופסאות (17 1/2 אונקיות) תערובת מאפינס אוכמניות (מומלץ: Krusteaz)
ציוד שתשתמש בו
16 נקניקיות מעושנות של Johnsonville® טריות (בערך16 נקניקיות מעושנות של Johnsonville® טריות (בערך
עד 5 עגבניותעד 5 עגבניות
2
מניחים את הנקניק במחבת על אש בינונית ומבשלים עד להשחמה ופירורי, כ-10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
16 נקניקיות מעושנות של Johnsonville® טריות (בערך 1 פאונד)16 נקניקיות מעושנות של Johnsonville® טריות (בערך 1 פאונד)
ציוד שתשתמש בו
צנצנת פפרוצ'יני, סחוטהצנצנת פפרוצ'יני, סחוטה
3
מסננים את הנקניק ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
16 נקניקיות מעושנות של Johnsonville® טריות (בערך 1 פאונד)16 נקניקיות מעושנות של Johnsonville® טריות (בערך 1 פאונד)
4
להכנת רוטב בשמל, ממיסים את החמאה בסיר על אש בינונית וטורפים פנימה את הקמח. הניחו לקמח ולחמאה להתבשל עד לקבלת קצף בהירה, כ-2 דקות תוך טריפה מתמדת; להקציף חלב, קצת בכל פעם.
מרכיבים שתצטרך
קצפת ו/או אבקת סוכרקצפת ו/או אבקת סוכר
שוש שחור שרשרת נעליים, באורך של כ-2 סנטימטריםשוש שחור שרשרת נעליים, באורך של כ-2 סנטימטרים
ציפורן טחון וקינמוןציפורן טחון וקינמון
יכול דובדבנים טארט מגולענים במיםיכול דובדבנים טארט מגולענים במים
ציוד שתשתמש בו
1 מנגו, קלוף, מגולען וקצוץ גס1 מנגו, קלוף, מגולען וקצוץ גס
מיונז או שמנת חמוצה מקסיקניתמיונז או שמנת חמוצה מקסיקנית
5
טורפים פנימה את המלח והאגוז מוסקט ומביאים את הרוטב לרתיחה חשופה, תוך טריפה מתמדת עד להסמכה, כ-10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות
ציפורן טחון וקינמוןציפורן טחון וקינמון
בצל צהוב, קצוץ גס לחתיכות אחידותבצל צהוב, קצוץ גס לחתיכות אחידות
ציוד שתשתמש בו
1 מנגו, קלוף, מגולען וקצוץ גס1 מנגו, קלוף, מגולען וקצוץ גס
6
מסירים את הרוטב מהאש ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
ציפורן טחון וקינמוןציפורן טחון וקינמון
7
טורפים בקערה את הביצה ומערבבים פנימה את גבינת הריקוטה והפטרוזיליה עד לקבלת תערובת אחידה.
מרכיבים שתצטרך
מוצרלה מגוררת, לקישוט, לא חובהמוצרלה מגוררת, לקישוט, לא חובה
בשר בקר טחון (רצוי בגידול טבעי)בשר בקר טחון (רצוי בגידול טבעי)
בשר לבן מגורר מהודו הצלוי שלךבשר לבן מגורר מהודו הצלוי שלך
ציוד שתשתמש בו
1 פאונד מתוק של Johnsonville® Mild Italian Sausage Links קישורים, חתוכים לפרוסות בגודל 1/2 אינץ'1 פאונד מתוק של Johnsonville® Mild Italian Sausage Links קישורים, חתוכים לפרוסות בגודל 1/2 אינץ'
8
להרכבת הלזניה, יוצקים כ-1 1/2 כוס רוטב מרינרה לתחתית תבנית האפייה המוכנה ומעל את הרוטב 4 אטריות לזניה, חופפים במידת הצורך. על האטריות שכבה 1/3 מתערובת הריקוטה, ואחריה 1/3 מהנקניק המבושל, 1/3 כוס פטריות, 1/4 מרוטב הבשמל, 1 כוס גבינת המוצרלה, 1/8 כוס את גבינת הפרמזן ועוד כוס אחת של רוטב מרינרה. חוזרים על השכבות פעמיים נוספות, ומסיימים בשכבה אחרונה של אטריות ומעליה שכבת רוטב מרינרה, רוטב בשמל, שאר גבינת המוצרלה ושארית גבינת פרמזן. מכסים את הכלי בנייר כסף.
מרכיבים שתצטרך
חזיר כפרית של קנטקיחזיר כפרית של קנטקי
אטריות לזניהאטריות לזניה
פרושוטו פרוסות דקות, מחוספספרושוטו פרוסות דקות, מחוספס
1 לוג (4 אונקיות) גבינת עיזים1 לוג (4 אונקיות) גבינת עיזים
עם מרק שום צלוי, לא מדוללעם מרק שום צלוי, לא מדולל
4 כוסות קמח סולת4 כוסות קמח סולת
מוצרלה מגוררת, לקישוט, לא חובהמוצרלה מגוררת, לקישוט, לא חובה
16 נקניקיות מעושנות של Johnsonville® טריות (בערך 1 פאונד)16 נקניקיות מעושנות של Johnsonville® טריות (בערך 1 פאונד)
ציפורן טחון וקינמוןציפורן טחון וקינמון
ציוד שתשתמש בו
16 נקניקיות מעושנות של Johnsonville® טריות (בערך16 נקניקיות מעושנות של Johnsonville® טריות (בערך
4 בצל ירוק פרוס דק בזווית4 בצל ירוק פרוס דק בזווית
9
אופים בתנור שחומם מראש עד שהם מבעבעים והאטריות רכות, כשעה.
מרכיבים שתצטרך
4 כוסות קמח סולת4 כוסות קמח סולת
ציוד שתשתמש בו
עד 5 עגבניותעד 5 עגבניות
10
מסירים את נייר הכסף ואופים עד ששכבת הגבינה העליונה משחימה, כ-5 דקות נוספות. מניחים ללזניה לעמוד 10 דקות לפני החיתוך.
מרכיבים שתצטרך
1/2 קילו צ'דר חד, חתוך לקוביות1/2 קילו צ'דר חד, חתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
עד 5 עגבניותעד 5 עגבניות
4 בצל ירוק פרוס דק בזווית4 בצל ירוק פרוס דק בזווית

יין מומלץ: קיאנטיname, Montepulciano, סנג ' ובזה

לזניה בתפריט? נסה להתאים עם קיאנטי, מונטפולצ'יאנו וסנג'ובזה. לזניה משתלבת היטב עם יין אדום בעל גוף בינוני עם חומציות גבוהה יותר. סנג'ובזה, מונטפולצ'יאנו וקיאנטי מתאימים כולם. לואי רודרר קריסטל ברוט עם דירוג 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה כ-299 דולר לבקבוק.
לואי רודרר קריסטל ברוט
לואי רודרר קריסטל ברוט
קריסטל, התכשיט והטטה דה קוווה של שמפניה לואי רודרר, נוצר בשנת 1876 עבור הצאר אלכסנדר השני מרוסיה. הוא נשאר נאמן למקורו, בהשראת אלגנטיות וטוהר. קריסטל מיוצר עם סטנדרטים משודרגים של ייצור יין הדורשים מבחר קפדני של קרום, בציר, ענבים ויין. קריסטל מיוצר רק באמצעות הבצירים המשובחים ביותר מקרוס מובטח שמקורו מכרם לואי רודרר. כל המאפיינים יוצאי הדופן של בציר 2002 ממש נתפסו ב-Cristal 2002 הזה, שהוא נדיב ושופע, חושף איזון מושלם בין ריכוז ועדינות, רעננות ודביקות, עוצמה ועידון. בשלוש מילים: גאה, עשיר ומפנק. קריסטל 2002 הוא צהוב מבריק עם דגשים ענבריים בהירים ויש לו מוס יפהפה עם קורדון עדין של בועות מתמשכות וקבועות. האף עז ועדין, חושף תערובת נקייה ומעורבת היטב של טעמים של דבש, קקאו, אגוזי לוז קלויים קלות, פרי הדר מסוכר. פיצוץ מלוח של פירות בשלים בהתקפה, היין חושף פרי אדום, שוקולד לבן, קרמל ומאפה דני, אופייני לקריסטל. המרקם המשיי והמרוכז שלו מסתמך על המבנה האינטנסיבי, העוצמתי והוויני שלו, אך שומר על עידון. החך מצטבר כדי להשיג תחושה טעימה של הרמוניה מעורבת היטב של טעמים. סיומת רעננה עם שמץ של מרירות הופכת אותו כמעט לפריך.
עוגיות עץ חג המולד מוערמות
כיכרות פרג
טופו יוגורטי בבישול שעורה
רול נקניקיות לארוחת בוקר
צלעות חזיר עם מילוי
עוף ממולא עם מרגריטה קפיקולה
רולטיני חצילים
מרק ברי אספרגוס
קסדייה
מאפה ארוחת בוקר של שיבולת שועל וחמוציות