לחם מדורה גביני

תנור חום 190c / 170c מאוורר / גז

לנפות את החומרים יבשים לקערה גדולה ולעשות באר גדולה באמצע.

מערבבים את החמאה המומסת ואת החלב, ואז לשפוך לתוך הבאר.

מערבבים לבצק רך.

אבק משטח העבודה עם קמח.

מוסיפים את רוב הצ ' דר, 2 כפות של זרעי הדלעת והפלפלים הקצוצים לבצק. ללוש בעדינות לשלב על פני השטח המשוריין. מחלקים לשמונה גושים וצורה לתוך סיבובים גסים שני אצבעות רוחב עמוק.

מניחים את החתיכות זו לצד זו על תבנית אפייה מקומטת, מפזרים את גבינת הצ ' דר וזרעי הדלעת הנותרים מעל ואופים במשך 30 דקות עד לחום זהוב והגבינה מבעבעת. מגניב על מתלה חוט ולאכול בזמן חם. ניתן להקפיא בשלב זה. כדי לחמם, לעטוף את הלחם בחוזקה בנייר כסף ואופים ב 200c/180c מאוורר / גז 6 במשך כ 30 דקות.