מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 25 דק.
מנות12
ציון בריאות53
מטבחיםהמזרח התיכון
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
חומוס יווני
החומוס של וונדי ג'ה
פלאפל I
חומוס קלאסי עם שבבי פיתה מתובלים
סלט ביצי חומוס
חומוס חריף
חומוס חצילים ושום קלוי
סלט לבנוני בגריל
חומוס פלפל אדום קלוי בכוסות מלפפון
עטיפות חומוס צמחוניות
מתכונים קשורים
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
שיפודי עוף מטוגנים
מגזין

לחם שטוח כוסמת עם חומוס וירקות מתובלים

לחם שטוח כוסמת עם חומוס וירקות מתובלים
גשו לסופר וקנו אבקת אנצ'ו, זיתים ניסואז, קמח לחם ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. , שהוא מוצק. נסו לחם שטוח עם חומוס וירקות, פיצה בגריל עם חומוס חריף, ירקות, גבינת עיזים וזיתים שחורים, ו חומוס נענע ואפונה על לחם שטוח (מתכונים דומים).

הוראות

1
עבור flatbread: במערבל חשמלי מצויד מצורף משוט, לשלב את השמרים, סוכר, ומים.
מרכיבים שתצטרך
לחם שטוחלחם שטוח
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
2
מערבבים במשך 1 דקה על מהירות נמוכה ולתת לשבת עד התערובת רק מתחיל בועה. צרף את הוו הבצק ומוסיף את הקמחים והמלח לתערובת השמרים.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
3
מערבבים עד שהוא יוצר מסה, הבצק צריך להיות דביק. המשך להוסיף קמח נוסף, במידת הצורך, עד פני השטח הוא יבש מספיק כדי להתמודד ויבש מספיק כדי לגלגל.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
4
מחלקים את הבצק לחתיכות, מתגלגלים לכדורים ומתחככים קלות בשמן.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
5
מניחים על משטח מקומח ומכסים את הכדורים בניילון נצמד ובד נקי ונותנים הוכחה במשך 2 שעות בטמפרטורת החדר או מניחים על תבנית אפייה משומנת קלות, מכסים ומניחים הוכחה למשך הלילה במקרר.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
6
כדי ליצור לחם שטוח, לטפוח כל פיסת בצק החוצה לתוך דיסק 5 אינץ ' ומפזרים בנדיבות עם קמח.
מרכיבים שתצטרך
לחם שטוחלחם שטוח
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
7
גלגל כל דיסק על משטח משוריין למעגל בקוטר 10 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
8
לנקב את הבצק בנדיבות עם מזלג כדי למנוע ממנו עולה. גריל או לאפות כל אחד על אבן פיצה או מחבת גיליון משומנת קלות במשך כ 5 דקות ב 425 מעלות F. עד הבצק מתחיל לקבל פריך על הקצוות אבל עדיין נשאר לעיס.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
ציוד שתשתמש בו
1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
1
מניחים חומוס, שום, פירה צ ' יפוטלה, מיץ לימון, וטחינה בקערה של מעבד מזון ולעבד עד חלקה. עם ריצת המכונה, מוסיפים לאט את שמן הזית עד emulsified. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
מחית צ 'יפוטלה צ' ילהמחית צ 'יפוטלה צ' ילה
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טחינהטחינה
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
1
מחממים תנור ל 450 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2
מעל כל לחם שטוח אפוי מראש עם החומוס הפיקנטי. סדר את כל או את כל הירקות על גבי החומוס. מתבלים במלח, פלפל ואבקת אנצ ' ו.
מרכיבים שתצטרך
לחם שטוחלחם שטוח
3 כוסות פרובולון או מוצרלה מגוררת או שילוב של השניים3 כוסות פרובולון או מוצרלה מגוררת או שילוב של השניים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
3
מניחים את הלחם בחזרה בתנור ואופים במשך 5 דקות כדי לחמם דרך.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוסות בירה1-1/2 כוסות בירה
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
4
הסר ולהוסיף זיתים, גבינת עיזים, בזיליקום טרי.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב
גבינת עיזיםגבינת עיזים
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
5
חותכים לריבועים קטנים ומניחים על מגש.

מרכיבים

12שרימפס וורידיםאבקת אנצ'ואבקת אנצ'ו12שרימפס וורידיםBasil chifponadeBasil chifponade227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.קמח לחםקמח לחם1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח כוסמתקמח כוסמת12שרימפס וורידיםמגש גבינות עם מבחר גבינות וקרקריםמגש גבינות עם מבחר גבינות וקרקרים7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרחומוס, מבושל או משומר, סחוט ושטוףחומוס, מבושל או משומר, סחוט ושטוף12 כפיות אבקת שוםמחית צ'יפוטלהמחית צ'יפוטלה12שרימפס וורידיםחצילים פרוסים דקחצילים פרוסים דק14דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.שמרים טרייםשמרים טריים227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.גבינת עיזים, מתפוררתגבינת עיזים, מתפוררת2חתיכות טופי הית' בר1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי12שרימפס וורידיםשעועית ירוקה Blanchedשעועית ירוקה Blanched23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים12שרימפס וורידיםאגוזים מתובליםאגוזים מתובלים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר12שרימפס וורידיםזיתים במרינדהזיתים במרינדה12שרימפס וורידיםזיתים ניסואז קצוציםזיתים ניסואז קצוצים12שרימפס וורידיםפלפלים אדומים חתוכים לרצועותפלפלים אדומים חתוכים לרצועות12שרימפס וורידיםבצל אדום פרוסבצל אדום פרוס6ציפורןחמוצים שמיר פרוסים דקים בסגנון מעדנייהחמוצים שמיר פרוסים דקים בסגנון מעדנייה1אוראו ממולאים כפוליםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום12שרימפס וורידיםמלח ופלפלמלח ופלפל12שרימפס וורידיםמלח ופלפל טחון טרימלח ופלפל טחון טרי12שרימפס וורידיםבצל ירוק פרוסבצל ירוק פרוס23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'טחינהטחינה2961 לב מפאלדי טרי אם אפשרמים, בטמפרטורת החדרמים, בטמפרטורת החדר12שרימפס וורידיםקרודיטקרודיט
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות
פודינג לחם תפוחים של סבתא
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין
ברד ריבס
קציצות ירקות שורש
צלעות פרפר ממולאות תירס