לחם שיפון כהה

לחם שיפון כהה עשוי להיות רק הלחם שאתה מחפש. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 170 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 2g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. המתכון הזה מ "קוקי מדנס" מכיל 13 מעריצים. גשו לסופר וקנו מלח, קמח, קמח שיפון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב טבעוני דיאט. נסו לחם שיפון דניname, דייסת לחם שיפון דנית (Øllebrød), ו לחם מנדל שוקולד מריר (מתכונים דומים).

הוראות

בכוס מדידה גדולה או קערה קטנה, לשלב את השמרים ומים חמים. מערבבים קלות ולתת לשבת במשך כ 5 דקות או עד שהוא מתחיל בועה(הוכחה). בקערה של מערבל דוכן, לשלב את הקמח, קמח שיפון, סוכר חום, אבקת קקאו, מלח, זרע קימל ומערבבים עד מעורב היטב.

מרכיבים שתצטרך

זרעי קימל

נייר אורז

כָּתֵף

אבקת סוכר, לפי הצורך (בערך

ריבת אוכמניות איכותית

1/2 עד 2/3 כוס, ועוד 2 כפות מי קרח

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

ועוד 2 כפות מי קרח

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

קורט גדול מלח דק

ועוד 2 כפות מי קרח

מוסיפים את תערובת שמרים מוגהה, שמן, מולסה וחרדל. מערבבים היטב, ואז לצרף קרס בצק ללוש במשך כ 5 דקות. הבצק יהיה סוג של כבד ואולי לא מרגיש כמו אלסטי כמו כמה לחמים אחרים.

מרכיבים שתצטרך

4 כוסות קמח חיטה

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

1 מקל חמאה לא מלוחה, צוננת וחתוכה לקוביות, ועוד כף אחת למחבת

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

להעביר אותו לקערת ערבוב גדולה שפשף עם קצת שמן נוסף.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's

תן עלייה במשך שעה אחת או עד שהוא על הוכפל בגודל. אגרוף למטה הבצק. מחלקים אותו לשני חלקים ומעצבים כל אחד לכיכר קטנה בצורת כדורגל. מסדרים כ 6 אינץ ' זה מזה (להשאיר מספיק מקום בשבילו לעלות) על תבנית אפייה גדולה. אם תרצה, מברשת עם ביצה קצת מוכה ומפזרים על זרעי קימל יותר.

מרכיבים שתצטרך

זרעי קימל

1 מקל חמאה לא מלוחה, צוננת וחתוכה לקוביות, ועוד כף אחת למחבת

אגרוף