תמיד כיף שיש עוד מתכון של לחם, אז תנו הזדמנות ל שלושה מלכים לחם: רוסקה דה רייס. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 360 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 8 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. גשו לסופר וקנו סוכר, מים, קליפת לימון מסוכרת ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו-15 דקות. נסו רוסקה דה רייס (לחם שלושה מלכים), רוסקה דה רייס עם מילוי אוכמניות-שקדים וזיגוג ליקר ביצים, ו Point Reyes Bleu and Nectarine Bruschetta (מתכונים דומים).
הוראות
1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
בקערה קטנה, לשלב את השמרים ומים חמים; מערבבים כדי להתמזג.
מרכיבים שתצטרך
3 כוסות צוף אגסים
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וס
3
בואו לעמוד עד השמרים מתעוררים לחיים ומתחיל קצף, על 5 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
4
שים את כל הפירות מסוכרים בקערה קטנה ולטפטף את הרום למעלה.
מרכיבים שתצטרך
עוגת ג'ינג'ר/תערובת עוגיות
דבש הדרים
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וס
5
בואו לעמוד במשך 15 דקות עד 1 שעה כדי להחדיר את הטעם.
6
בסיר קטן, לחמם את החלב על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
לחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
7
מוסיף את הסוכר, חמאה, וניל, קינמון, ומלח.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
פרי תות שדה ברגל
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת
ועוד 2 כפות מי קרח
8
בקערה גדולה, לערבב 3 1/2 כוסות קמח, 2 ביצים, תערובת שמרים, תערובת חלב, ואת הרום ספוג פירות מסוכרים, ערבוב טוב מאוד עד הבצק מתאסף לכדור. אם הבצק רטוב מדי,
מרכיבים שתצטרך
אפרסק או נקטרינה, פרוסים
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
סוכריות מצילות חיים
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
לחמניות לבנות
דבש הדרים
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וס
9
מוסיפים קמח נוסף, קצת בכל פעם, במידת הצורך כדי ליצור בצק רך. להפוך את הבצק החוצה על משטח מקומח קלות ללוש עד שהוא חלק וגמיש, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
סוכריות מצילות חיים
10
שים את כדור הבצק בחזרה לקערה ולכסות בניילון נצמד או מגבת מטבח ולהניח בצד במקום חם לעלות במשך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
בצל צהוב, חתוך לשמיניות
ויניגרט ורז'וס
11
הסר את הבצק מהקערה ולוש על משטח מקומח קלות. באמצעות כפות הידיים, לגלגל את הבצק לתוך חבל ארוך. לעצב את הסליל לטבעת, איטום הקצוות יחד. הכנס בובה קטנה או מטבע ללחם מלמטה, אם תרצה בכך. קו תבנית אפייה עם רדיד אלומיניום מעיל עם תרסיס בישול nonstick. בזהירות להעביר את טבעת הבצק למחבת האפייה מוכנה.
מרכיבים שתצטרך
טרגון אופציונלי
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
10 לחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
ויניגרט ורז'וס
12
מחממים התנור ל 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
13
מקציפים את הביצה הנותרת בקערה קטנה עם 1 כף מים כדי להפוך ביצה לשטוף, ומברישים את החלק העליון של הלחם. דקורטיביים לקשט את החלק העליון של הלחם עם פירות מסוכרים יותר ואופים במשך 35 עד 40 דקות עד העוגה הוא זהוב.