תמיד כיף שיש עוד מתכון של לחם, אז תנו הזדמנות ל לחמניות בייגלה עם כלבים בגריל ורוטב גבינה חריף. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 472 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 18 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו 10 דקות. גשו לסופר וקנו סוכר חום, מיץ חלפיניו כבוש, חטיפי בשר טבעיים, נקניקיות בקר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. נסו בייגלה גבינה כלבים, נגיסי בייגלה רכים עם רוטב גבינה מתובל, ו Jalapeño בייגלה כלבים עם רוטב בירה צ'דר (מתכונים דומים).
הוראות
1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
בסיר קטן, מחממים את החלב, 1/2 כוס מים, סוכר ודבש ל 105 עד 110 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
דבש
סוכר
מים
חלב
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
3
הוסף לקערה של מערבל לעמוד.
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דק
קערה
4
מפזרים את השמרים על תערובת המים ולחכות לפחות 10 עד 15 דקות עד הפריחה שמרים.
מרכיבים שתצטרך
מים
שמרים
5
בסיר נפרד על אש בינונית, מוסיפים את החמאה והשום ומבשלים עד שהחמאה נמסה והשום ריחני, 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חמאה
שום
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
6
מערבבים את קמח כל המטרה וקמח לחם בקערת ערבוב.
מרכיבים שתצטרך
קמח לחם
ציוד שתשתמש בו
קערת ערבוב
7
מוסיפים את תערובת הקמח לקערה עם שמרים פורחים, ולאחר מכן מוסיפים את תערובת החמאה והשום המומסת.
מרכיבים שתצטרך
חמאה
שום
קמח לכל מטרה
שמרים
ציוד שתשתמש בו
קערה
8
מערבבים במהירות בינונית עד שהבצק מתחבר והוא חלק וגמיש במרקם ומתרחק מצדי הקערה, 5 עד 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצק
ציוד שתשתמש בו
קערה
9
קו 2 דפי אפייה עם מחצלות סיליקון.להפוך את הבצק החוצה על קרש חיתוך מקומח קלות וליצור כדור.
מרכיבים שתצטרך
בצק
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
קרש חיתוך
10
חותכים ל 4 חתיכות שוות, ולאחר מכן לחתוך אותם לשניים כדי ליצור 8 חתיכות שוות. באמצעות הידיים, מגלגלים כל חתיכה לכדור ומניחים על תבנית אפייה מוכנה. מכסים עם מטלית כלים ולתת להם לנוח במקום חם במשך 12 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גלול
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
11
לאחר מנוחה, קל אבק משטח העבודה שלך שוב לגלגל את הכדורים לתוך יומני 7 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
גלול
12
מניחים על גיליון אפייה מוכן אחר, לכסות, למקם בחזרה במקום החם ולתת לנוח במשך 30 דקות נוספות.
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
13
מחממים התנור ל 425 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנור
14
מניחים מדף תנור אחד גבוה ואחד נמוך. קו 2 גיליונות אפייה נוספים עם מחצלות סיליקון או נייר קלף.
ציוד שתשתמש בו
נייר אפייה
תבנית אפייה
תנור
15
בסיר גדול, להביא 8 כוסות מים לרתיחה, ולאחר מכן להוסיף את סודה לשתיה. בקבוצות, מניחים את הבצק במים ומבשלים 30 שניות בכל צד.
מרכיבים שתצטרך
סודה לשתייה
בצק
מים
ציוד שתשתמש בו
סיר
16
באמצעות מרית מחוררת, להסיר את היומנים ולמקם על דפי אפייה מוכנים.
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
מרית
17
מפזרים את היומנים עם מלח בייגלה כפי שהם יוצאים מהמים, כדי להבטיח את מקלות המלח. ואז לחתוך 3 חריצים אלכסוניים על גבי הלחם, לא עמוק מדי.
מרכיבים שתצטרך
בייגלה
לחם
מים
מלח
18
אופים במשך 10 עד 13 דקות, מסתובב בין המדפים העליונים והתחתונים של התנור באמצע הבישול.