קושימומחה
מוכן ב40 דק.
מנות12
ציון בריאות1
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

לימון Vegan Cupcakes עם ציפוי כתום-שקדים "קרם חמאה"

לימון Vegan Cupcakes עם ציפוי כתום-שקדים
הכנת המנה לוקחת כ 40 דקות. גשו לסופר וקנו די בתקיפות עלי ורבנה לימון, חומץ תפוחים, אבקת סוכר, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. נסו קאפקייקס היפסטרים-עוגות חמאת בוטנים וריבה טבעוניות עם ציפוי קרם חמאה טבעוני, עוגות אפרסק טבעוניות עם ציפוי דבש קרם חמאה, ו קאפקייקס כתומים טריים עם ציפוי קרם חמאה כתום (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את התנור ל 350 מעלות.קו רגיל בגודל 12 כוס מאפין פח עם cupcake papers.In קערה קטנה, לטאטא יחד soymilk וחומץ כדי להתכרבל לחמאה טבעונית. תניח בצד.בינתיים, במעבד מזון, דופק יחד את הסוכר ולימון ורבנה משאיר עד כתמים זעירים של ירוק מופצים דרך הסוכר.
מרכיבים שתצטרך
כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורןכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן
לחתוך לקוביותלחתוך לקוביות
סוימילקסוימילק
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
16 אונקיות נוזליות סירופ שוקולד של הרשי16 אונקיות נוזליות סירופ שוקולד של הרשי
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2
מעבירים את התערובת לקערה בגודל בינוני, ומוסיפים קמח, עמילן תירס, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.הפוך באר במרכז ויוצקים בתערובת soymilk יחד עם השמן ותמצית.מערבבים את החומרים הרטובים והיבשים יחד עם כף עץ עד שכמעט אין גושים ניתנים לגילוי.באמצעות סקופ, למלא את כוסות מאפין רק 2/3 מלא. זה כל הבלילה יהיה לך כי מילוי אותם פולר יכול לגרום לטביעה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
קפה מבושל חזק וחםקפה מבושל חזק וחם
סוימילקסוימילק
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
אופים את הקאפקייקס על מתלה התנור המרכזי במשך 20-22 דקות או עד שמכניסים לקטיף עץ במרכזו יוצא נקי.מגניב ואז כפור עם קרם חמאה כתום-שקדים Frosting.In הקערה של מיקסר חשמלי, קרם יחד החמאה המקוצרת וטבעונית.
מרכיבים שתצטרך
כוסות תמרים קצוצים (בערךכוסות תמרים קצוצים (בערך
לחתוך לקוביותלחתוך לקוביות
1 ממתק חמוץ בריטה תמנון1 ממתק חמוץ בריטה תמנון
קרוסטיני משופשף בשום, לא חובהקרוסטיני משופשף בשום, לא חובה
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
ופלים מיניאטוריים של ונילופלים מיניאטוריים של וניל
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
מוסיף את אבקת הסוכר, ולשלב במהירות נמוכה, כך שאתה לא בסופו של דבר מכוסה אבקה לבנה.בהדרגה להגדיל את המהירות וכאשר התערובת מתחילה להיראות משולבת–זה יהיה עבה, כמעט כמו בצק במקום ציפוי-להוסיף את ריכוז מיץ תפוזים קפוא ותמציות.לנצח עד חלקה וקרם. במידת הצורך, מוסיפים יותר מיץ תפוזים או אבקת סוכר כדי להשיג את המרקם המושלם.
מרכיבים שתצטרך
תרכיז מיץ תפוזיםתרכיז מיץ תפוזים
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
1 ממתק חמוץ בריטה תמנון1 ממתק חמוץ בריטה תמנון
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
5
מעבירים את הזיגוג לשקית מאפה, אם שימוש, וציפוי צינור על גבי קאפקייקס מקורר, מחלק באופן שווה ביניהם. במידת הצורך, מניחים את התיק במקרר קצת להקשיח את הציפוי לפני הציפוי. לחלופין, לסובב את הציפוי על העוגות באמצעות סכין או מרית אופסט.
מרכיבים שתצטרך
לחתוך לקוביותלחתוך לקוביות
1 ממתק חמוץ בריטה תמנון1 ממתק חמוץ בריטה תמנון
ציוד שתשתמש בו
מרית אופסטמרית אופסט
300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
6
מגישים קאפקייקס על צלחות בודדות או מגש מעוטר גבעולי לימון ורבנה.אחסן שאריות במיכל אטום במקרר.
מרכיבים שתצטרך
לחתוך לקוביותלחתוך לקוביות
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

מרכיבים

0חתיכות טופי הית' ברשמן קינמון, אופציונלישמן קינמון, אופציונלי12 כפיות אבקת שום2 כפיות מלח חם2 כפיות מלח חם1חתיכות טופי הית' בר1 1/3 כוס מולסה1 1/3 כוס מולסה1חתיכות טופי הית' בראפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'עמילן תירס (מונע מהקאפקייקס להיות צפופים מדי)עמילן תירס (מונע מהקאפקייקס להיות צפופים מדי)591 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרגרינה ללא חלב (אני אוהב איזון כדור הארץ-סויה חינם זמין)מרגרינה ללא חלב (אני אוהב איזון כדור הארץ-סויה חינם זמין)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרדי ארוז בתקיפות ועלי לימון מיובשים ורבנה (אני מוצא כי העלים הגדולים לא להקנות טעם רב; אולי להשתמש בהם לקישוט)די ארוז בתקיפות ועלי לימון מיובשים ורבנה (אני מוצא כי העלים הגדולים לא להקנות טעם רב; אולי להשתמש בהם לקישוט)1sprigלימון טרי ורבנהלימון טרי ורבנה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרסויה או חלב אלטרנטיביסויה או חלב אלטרנטיבי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'תרכיז מיץ תפוזים קפוא (אני משתמש Minute-Maid; לבדוק כי המותג שאתה רוכש אינו מכיל סירופ תירס פרוקטוז גבוה אם אתה למנוע את זה)תרכיז מיץ תפוזים קפוא (אני משתמש Minute-Maid; לבדוק כי המותג שאתה רוכש אינו מכיל סירופ תירס פרוקטוז גבוה אם אתה למנוע את זה)4731 לב מפאלדי טרי אם אפשררול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב1חתיכות טופי הית' ברמלח (אני משתמש במלח ים בכל דבר, כמו שאני אוהב את בקושי לגילוי מלח (אני משתמש במלח ים בכל דבר, כמו שאני אוהב את בקושי לגילוי "קראנץ '" אפילו בממתקים, אבל מלח שולחן הוא בסדר ומסורתי יותר במאפים)1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי1אוראו ממולאים כפולים(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)791 לב מפאלדי טרי אם אפשרקנולה או שמן צמחיקנולה או שמן צמחי591 לב מפאלדי טרי אם אפשרקיצור ירקות (כגון קיצור כף יד)קיצור ירקות (כגון קיצור כף יד)