למה אני קונה בשוק החקלאים

יש הרבה סיבות, באמת. כל העניין לאכול מקומי, כמובן. לתת לחקלאים את כל כספי המזון שלי במקום מעבדים וקמעונאים, אוכל טוב יותר ...אבל גם אוכל שמעולם לא ראיתי. דברים חדשים. כל שבוע. כמו אלה, כריכי שום, משמאל. רך יותר, ירוק יותר, טעם garlicky. נחמד.והירוקים. קיבלתי את אלה מהמשפחה התאילנדית שמוכרת בשוק. אין לי מושג מה הם. ההסבר היחיד שקיבלתי היה, " אנחנו מבשלים את זה עם דגים. אין מילה באנגלית עבורם."נמכר. אה, הם היו טובים עם דגים, מדי. אתה יכול להחליף בייבי בוק צ ' וי או תרד. אם הייתי יודע מה היו הירוקים, הייתי שותל כמה!דגים בסגנון אסייתי עם greens1 lb. הליבוט (או דג לבן בר קיימא אחר)מלח ופלפל taste1 tbs. שמן קנולה, scapes שום divided3, או 2 שיני שום, chopped1 צרור ירקות, או צ ' וי bok לרוטב:1 כוס מיסו soup1/2 כוס honey1/4 כוס סויה tsp. ג ' ינג ' ר קצוץ

מניחים את מרכיבי הרוטב במחבת רוטב קטנה וחום לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים עד הרוטב מצטמצם מעובה, על 15 דקות.

מחממים תנור או גריל. לתנור, 350 מעלות. מעט שמן דגים ומלח ופלפל.

אופים במשך כ 20 דקות או עד דגים הוא מוצק, אטום פתיתים בקלות.

מחממים את שאר שמן הקנולה במחבת, בגובה בינוני.

מוסיפים את השום והטחון לשתי דקות.

מוסיף את הירוקים ו לטגן רק עד נבול.

מגישים את הירוקים בתחתית, דגים על גבי ירקות ורסס על רוטב. הרוטב מצוין גם עבור ומטגנים מוקפצים, כגון אספרגוס.אם מישהו יודע את השם של הירוקים האלה, בבקשה תגיד לי!אבל ילדים אוכלים את זה?דיברתי על הרעיון של "תפריטי ילדים" ו "אוכל לילדים" המוגבל לאצבעות עוף ומקרוני וגבינה הם מיתוס בעבר, אז אין צורך להיכנס לזה כאן. שלי אכל את זה? בהחלט, וברגע שהגשה שלה הסתיימה, היא אכלה את רוב שלי לשניות. אתה פשוט לא יודע אם אתה לא מנסה.גם אם לפעמים אתה לא רוצה. כמו בערב שבו בן הזוג שלי ואני פינקנו את עצמנו בקילו של סלמון שנתפס בטבע שהוא עישן על הגריל. הילד הסתכל על החזיר והאטריות שלה, דחף אותו ואמר, "אני רוצה את זה!"מצביע על מותרות של 30 פאונד של פעם בשנה.הסתכלנו אחד על השני. כדאי לנו? אני forked על כמה עקיצות."אני אוהב את זה!"ילדונת קוראת. כמובן שהיא עושה. לאוכל טוב אין מגבלת גיל יותר מאשר שמישהו אומר לי שאני זקן מדי בשביל גביע גלידה.כמה טיפים על מתן דגים לילד שלך, עם זאת, לוודא שזה אחד האפשרויות קיימא יותר עבור הסביבה, ועל דברים כמו רמת זיהום כספית. אתם יכולים לקבל הרבה מידע על זה משעון מאכלי הים של מונטריי ביי אקווריום.