מאפה רב שכבתי מלא אגוז מזרח תיכוני (בקלאווה)

Name: מאפה רב שכבתי מלא אגוז מזרח תיכוני (בקלאווה)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: המזרח התיכון
Ingredients: 454 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. שקדים blanched, פיסטוקים, אגוזי מלך, או כל שילוב, קצוץ דק או גס קרקע (כ 4 כוסות); 6 אינצ ים קינמון (אופציונלי); 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' סירופ תירס קל (אופציונלי); 1 אוראו ממולאים כפולים קינמון טחון; 0 חתיכות טופי הית' בר ציפורן קרקע או הל (אופציונלי); 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים; 1 גיליון פאונד פאונד (על 24 גיליונות) בצק פילו; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר מיץ לימון, אופציונלי; 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר אודות (2 מקלות) חמאה מומסת או שמן צמחי; 355 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

מאפה רב שכבתי מלא אגוז מזרח תיכוני (בקלאווה) הוא מאפה טבעוני קינוח. מתאים ל-36 מנות. מנה אחת מכילה 89 קלוריות, 3 גרם של חלבון ו7 גרם של שומן. אם יש לך מים, קינמון, סוכר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה אופייני למטבח המזרח התיכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: לימונדה מזרח תיכונית, פיצה מזרח תיכונית, ו המבורגרים מהמזרח התיכון.

הוראות

כדי להפוך את הסירופ: מערבבים את הסוכר, מים, מיץ לימון, ואם שימוש, סירופ תירס, מקלות קינמון, ו/או ציפורן על חום נמוך עד הסוכר מתמוסס, כ 5 דקות. להפסיק ערבוב, להגדיל את החום בינוני, ומבשלים עד התערובת היא מעט מתקתק, על 5 דקות (זה ירשום 225 מעלות על מדחום ממתקים). זרוק את מקלות הקינמון וציפורן שלמה.

מרכיבים שתצטרך

סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

מבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעוני

3 תותים קפואים ללא סוכר

מיץ לימון, אופציונלי

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

מדחום ממתקים

בואו מגניב.

מערבבים את כל חומרי המילוי.

מחממים את התנור ל 350 מעלות. משמנים תבנית אפייה בגודל 12 על 9 אינץ 'או 13 על 9 אינץ' או מחבת ג 'לי בגודל 15 על 10 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

תערובת סוכר חום Splenda®

סוכריות מצופות שוקולד

מניחים גיליון של פילו במחבת מוכן מברשת קלות עם חמאה. חזור עם 7 גיליונות נוספים.

מרכיבים שתצטרך

גרוטאות טריות

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מורחים עם חצי מהמילוי. למעלה עם 8 גיליונות נוספים, צחצוח כל אחד עם חמאה. השתמש בכל סדינים קרועים בשכבה האמצעית.

מרכיבים שתצטרך

גרוטאות טריות

20 עד 25 עלי תרד שלמים

מורחים עם תערובת האגוזים הנותרת ומסתיימים בשכבה העליונה של 8 גיליונות, וממשיכים לצחצח כל אחד עם חמאה. חתוך כל קצוות תלויים.

מרכיבים שתצטרך

גרוטאות טריות

20 עד 25 עלי תרד שלמים

באמצעות סכין חדה, לחתוך 6 רצועות אורך שווה (כ 1 3/4 אינץ ' רחב) דרך השכבה העליונה של מאפה. הפוך 1 1/2 אינץ ' רחב חתכים אלכסוניים על פני הרצועות כדי ליצור צורות יהלום.

ציוד שתשתמש בו

רול פירות צהוב אחד

ממש לפני האפייה, מפזרים קלות את החלק העליון של המאפה עם מים קרים. זה מעכב את הבצק מסלסול.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

אופים במשך 20 דקות. להפחית את החום ל 300 מעלות ואופים עד חום זהוב, על 15 דקות נוספות.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

תחתוך דרך הקווים המנוקדים.

טפטוף סירופ מקורר לאט על בקלאווה חם ולתת מגניב לפחות 4 שעות. לכסות ולאחסן בטמפרטורת החדר עד 1 שבוע. אם בקלאווה מתייבש תוך כדי מאוחסן, טפטוף עם סירופ חם קצת יותר.

מרכיבים שתצטרך

3 תותים קפואים ללא סוכר

וריאציות

במקום להבריש כל שכבה של פילו עם חמאה, לחתוך את בקלאווה unbaked ליהלומים כל הדרך, לטפטף עם 1 כוס שמן צמחי, ולתת לעמוד במשך 10 דקות לפני האפייה.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים

גרוטאות טריות

באמצעות השקדים וההל במילוי: להשמיט את מיץ לימון וקינמון מהסירופ ולהוסיף 1/4 כוס מי ורדים או 1 כף מי פריחת תפוזים לאחר שהוא התקרר.

מרכיבים שתצטרך

1 כף מי תפוז-פרחים (או 1/4 כפית כל גרידת לימון וגרידת תפוז מגוררת)

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

מי ורדים

1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף

גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים

קרוסטיני משופשף בשום, לא חובה

3 תותים קפואים ללא סוכר

עבור המילוי, להשתמש 2 כוסות שקדים blanched, 2 כוסות פיסטוקים ללא מלח, 1/4 כוס סוכר, 1 כפית הל טחון, ו 1 כפית קינמון טחון. למחוץ 1/4 חוטי זעפרן כפית ולתת תלול 3 כפות של חמאה מומסת במשך 15 דקות ולהשתמש כדי לצחצח את הגיליון העליון של פילו.

מרכיבים שתצטרך

פיסטוקים לא מלוחים