מאפי ריקוטה מתוקים הם צמחוני מנה צדדית. מתאים ל-12 מנות. מנה אחת מכילה 313 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 20 גרם שומן. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 5 שעות. אם יש לכם מים, חלמונים, ביצה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. עם כפית ציון של 18% המנה הזאת די גרועה. נסו מאפים מלאים בריקוטה, מאפי גבינה וצימוקים מתוקים (Poale - n brau), ו ברולה אשכולית & מתוק ריקוטן ו Scarletts מתוק נפלא בגידה (מתכונים דומים).
הוראות
1
להביא חלב וגרידת לרתיחה בסיר כבד קטן, ולאחר מכן להסיר מן החום.
מרכיבים שתצטרך
לחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
להקציף יחד חלמון, סוכר, קורנפלור, וקורטוב של מלח בקערה.
מרכיבים שתצטרך
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
להקציף בחלב, ולאחר מכן להעביר תערובת לסיר.
מרכיבים שתצטרך
לחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
4
מביאים לרתיחה מעל חום בינוני, לטאטא כל הזמן, ומרתיחים 1 דקה. מערבבים בוניל, ולאחר מכן להעביר לקערה נקייה רפרפת, פני השטח שלה מכוסה בנייר קלף (כדי למנוע עור להיווצר), עד קר, לפחות 1 שעה. תשליך גרידה.
מרכיבים שתצטרך
3 3/4 כפות קמח רב תכליתי
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
להקציף לתוך פודינג. מערבבים במי תפוז-פרח ואתרוג. צ ' יל עד מוכן לשימוש.
מרכיבים שתצטרך
1 כף מי תפוז-פרחים (או 1/4 כפית כל גרידת לימון וגרידת תפוז מגוררת)
3 3/4 כפות קמח רב תכליתי
Citron
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
1
קמח דופק, סוכר, ומלח במעבד מזון ניקה עד בשילוב.
מרכיבים שתצטרך
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרח
2
מוסיפים חמאה וגרידת דופק עד שהתערובת דומה לארוחה גסה עם כמה גושים חמאה בגודל אפונה בערך.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)
3
מוסיפים חלמונים ומים ודופק עד שרק שולבו והבצק מתחיל ליצור גושים גדולים.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
4
להפוך את הבצק על משטח עבודה ולחלק ל 4 מנות. עם העקב של היד שלך, למרוח כל חלק פעם או פעמיים בתנועה קדימה כדי לעזור להפיץ שומן. לאסוף בצק יחד, באמצעות מגרדת מאפה או ספסל אם יש לך אחד, וליצור כדור.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
מגרד בצק
5
בנדיבות כוסות מאפין חמאה העליון של מחבת. לחץ על 2 כף בצק מעל החלק התחתון ומעלה של כל כוס מאפין בשכבה זוגית עם אצבעות מקומטות היטב. להירגע עד המשרד, כ -30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
חצאי קרקרים של גרהם
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
בינתיים, לגלגל את הבצק שנותר בין 2 גיליונות נייר קלף לתוך סיבוב 9 אינץ '(בערך 1/8 אינץ') ולהעביר גיליון אפייה, השלכת גיליון הדף של נייר.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
10 לחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
7
חותכים 12 (1/2 אינץ ' רחב) רצועות, ולאחר מכן לחתוך במחצית לרוחב לעשות 24 רצועות בסך הכל. צ ' יל עד מוכן לשימוש.
8
להרכיב ו
1
כפית 2 כפות מילוי לתוך כל כוס מאפין וחלק, ואז לחצות 2 רצועות על גבי מילוי, זמירה כדי להתאים.
2
מברשת בצק צלב עם ביצה לשטוף.
מרכיבים שתצטרך
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
3
אופים עד מילוי הוא נפוח ומתחיל לפצח וקצוות זהובים, 25 עד 30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
4
מגניב במחבת על מדף 10 דקות. הפוך מתלה על גבי מחבת, ולאחר מכן הפוך מחבת והסר. הפוך מאפים בצד ימין למעלה מגניב לחלוטין.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
1
* בצק, בכוסות מאפין וברצועות על תבנית אפייה, ניתן לקרר, מכוסה בניילון נצמד, עד יום 1. * מאפים יכולים להתבצע 4 ימים קדימה ומקורר במיכל אטום. הביאו לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.