קושימומחה
מוכן ב5 שעות
מנות12
ציון בריאות1
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

מאפי ריקוטה מתוקים

מאפי ריקוטה מתוקים
מאפי ריקוטה מתוקים הם צמחוני מנה צדדית. מתאים ל-12 מנות. מנה אחת מכילה 313 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 20 גרם שומן. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 5 שעות. אם יש לכם מים, חלמונים, ביצה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. עם כפית ציון של 18% המנה הזאת די גרועה. נסו מאפים מלאים בריקוטה, מאפי גבינה וצימוקים מתוקים (Poale - n brau), ו ברולה אשכולית & מתוק ריקוטן ו Scarletts מתוק נפלא בגידה (מתכונים דומים).

הוראות

1
להביא חלב וגרידת לרתיחה בסיר כבד קטן, ולאחר מכן להסיר מן החום.
מרכיבים שתצטרך
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץחטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
2
להקציף יחד חלמון, סוכר, קורנפלור, וקורטוב של מלח בקערה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
(או או רגיל)(או או רגיל)
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)
3
להקציף בחלב, ולאחר מכן להעביר תערובת לסיר.
מרכיבים שתצטרך
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץחטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
4
מביאים לרתיחה מעל חום בינוני, לטאטא כל הזמן, ומרתיחים 1 דקה. מערבבים בוניל, ולאחר מכן להעביר לקערה נקייה רפרפת, פני השטח שלה מכוסה בנייר קלף (כדי למנוע עור להיווצר), עד קר, לפחות 1 שעה. תשליך גרידה.
מרכיבים שתצטרך
2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
חלב קר, להגשהחלב קר, להגשה
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)
5
דופק ריקוטה במעבד מזון עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
6
להקציף לתוך פודינג. מערבבים במי תפוז-פרח ואתרוג. צ ' יל עד מוכן לשימוש.
מרכיבים שתצטרך
1 כף מי תפוז-פרחים (או 1/4 כפית כל גרידת לימון וגרידת תפוז מגוררת)1 כף מי תפוז-פרחים (או 1/4 כפית כל גרידת לימון וגרידת תפוז מגוררת)
2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
CitronCitron
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
1
קמח דופק, סוכר, ומלח במעבד מזון ניקה עד בשילוב.
מרכיבים שתצטרך
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
2
מוסיפים חמאה וגרידת דופק עד שהתערובת דומה לארוחה גסה עם כמה גושים חמאה בגודל אפונה בערך.
מרכיבים שתצטרך
(65 עוגיות)(65 עוגיות)
3
מוסיפים חלמונים ומים ודופק עד שרק שולבו והבצק מתחיל ליצור גושים גדולים.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
4
להפוך את הבצק על משטח עבודה ולחלק ל 4 מנות. עם העקב של היד שלך, למרוח כל חלק פעם או פעמיים בתנועה קדימה כדי לעזור להפיץ שומן. לאסוף בצק יחד, באמצעות מגרדת מאפה או ספסל אם יש לך אחד, וליצור כדור.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
ציוד שתשתמש בו
מגרד בצקמגרד בצק
5
בנדיבות כוסות מאפין חמאה העליון של מחבת. לחץ על 2 כף בצק מעל החלק התחתון ומעלה של כל כוס מאפין בשכבה זוגית עם אצבעות מקומטות היטב. להירגע עד המשרד, כ -30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(65 עוגיות)(65 עוגיות)
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנהסלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
6
בינתיים, לגלגל את הבצק שנותר בין 2 גיליונות נייר קלף לתוך סיבוב 9 אינץ '(בערך 1/8 אינץ') ולהעביר גיליון אפייה, השלכת גיליון הדף של נייר.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
7
חותכים 12 (1/2 אינץ ' רחב) רצועות, ולאחר מכן לחתוך במחצית לרוחב לעשות 24 רצועות בסך הכל. צ ' יל עד מוכן לשימוש.
8
להרכיב ו
1
כפית 2 כפות מילוי לתוך כל כוס מאפין וחלק, ואז לחצות 2 רצועות על גבי מילוי, זמירה כדי להתאים.
2
מברשת בצק צלב עם ביצה לשטוף.
מרכיבים שתצטרך
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
3
אופים עד מילוי הוא נפוח ומתחיל לפצח וקצוות זהובים, 25 עד 30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)
4
מגניב במחבת על מדף 10 דקות. הפוך מתלה על גבי מחבת, ולאחר מכן הפוך מחבת והסר. הפוך מאפים בצד ימין למעלה מגניב לחלוטין.
ציוד שתשתמש בו
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנהסלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
1
* בצק, בכוסות מאפין וברצועות על תבנית אפייה, ניתן לקרר, מכוסה בניילון נצמד, עד יום 1. * מאפים יכולים להתבצע 4 ימים קדימה ומקורר במיכל אטום. הביאו לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים