קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות28
ציון בריאות1
מגזין

מבשלים את הספר: כמהין שוקולד לבן

מבשלים את הספר: כמהין שוקולד לבן
לבשל את הספר: כמהין שוקולד לבן יכול להיות רק מתאבן אתה מחפש. מתכון ואינו מכיל גלוטן, מגיש 28 . מנה אחת מכילה 72 קלוריות, 1 גרם של חלבון ו5 גרם של שומן. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. אם יש לכם שמנת כבדה, מלח כשר, גרידת לימון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו לבשל את הספר: כמהין שוקולד מריר, לבשל את הספר: מלח קרמל-מריר כמהין שוקולד, ו מבשלים את הספר: עוגיות חמוציות ושוקולד לבן (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 177°.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2
במעבד מזון, דק קוצצים את הפיסטוקים.
מרכיבים שתצטרך
3 עד 4 כוסות גלידת וניל3 עד 4 כוסות גלידת וניל
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
3
מורחים אותם על תבנית אפייה וטוסט עד שהם ריחניים, 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
4
הסר אותם מהתנור לקרר את הסדין על מתלה. כאשר מגניב, לטחון את הפיסטוקים לקמח בסדר במעבד המזון.
מרכיבים שתצטרך
3 עד 4 כוסות גלידת וניל3 עד 4 כוסות גלידת וניל
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
5
תעביר אותם לקערה רדודה.
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
6
יוצקים על 2 סנטימטרים של מים לסיר בינוני ולהביא אותו לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
7
שים את השוקולד הלבן, גרידת לימון, ומלח לקערה חסינת חום ומניח אותו על המים הבוערים. מערבבים עד השוקולד הלבן נמס.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית בתוספת 2 כפות חמאה, מחולקת1 כפית בתוספת 2 כפות חמאה, מחולקת
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
8
הסר את הקערה מן החום בעדינות להקציף את הקרם הכבד עד חלקה לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
9
בואו ganache מגניב לטמפרטורת החדר, על 2 שעות. לאחר מכן לכסות את פני השטח עם חתיכת ניילון לעטוף לקרר אותו עד שהוא מוגדר, על 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
10
באמצעות כדור מלון או 1/2 אינץ כפית, וכוס מים חמים כדי לנקות את הסקופ לפי הצורך בין הכדורים, לגרוף את ganache לתוך 28 כדורי אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
מלוןמלון
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
מלון Ballerמלון Baller
11
מגלגלים כל כדור בין הידיים עד שהוא עגול, ולאחר מכן מגלגלים אותו פיסטוקים הקרקע קלוי מעיל.
מרכיבים שתצטרך
3 עד 4 כוסות גלידת וניל3 עד 4 כוסות גלידת וניל
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
12
כמהין ניתן לשמור במיכל הדוק אוויר בטמפרטורת החדר עד 3 ימים, או במקרר עד 2 שבועות. אחסן אותם עם פיסטוקים קלויים נוספים מפוזרים על גבי אשר שומר על כמהין מצופה ומונע מהם לשפשף אחד נגד השני.
מרכיבים שתצטרך
3 עד 4 כוסות גלידת וניל3 עד 4 כוסות גלידת וניל
כמהיןכמהין