מדליונים של בשר עם פטריות

מדליונים של בשר עם פטריות עשויים להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה זו מכילה כ 41 גר' של חלבון, 19 גרם של שומן, וסך הכל 397 קלוריות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. אם יש לכם טיפים אספרגוס, חרדל דיז'ון, מדיירה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הקוניאק אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קוניאק פודינג חמאה כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו מדליונים חזיר עם פטריות רוזמרין שמנת, מדליונים בקר עם בייקון ומוסר, ו מדליות בקר מוכתמות בנמל (מתכונים דומים).

הוראות

במחבת גדולה לא מגיבה, להביא 1 כוס מים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים את קצות האספרגוס ומרתיחים על חום גבוה עד רק במכרז, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

מסננים במסננת ושוטפים מתחת למים קרים כדי לרענן.

מרכיבים שתצטרך

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

מתבלים את הסטייקים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

מחממים את השמן במחבת על חום גבוה בינוני עד כמעט עישון.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים 1/2 כף החמאה וכאשר הקצף שוכך, מוסיפים את הסטייקים ומבשלים, הופכים פעם אחת, עד משחימים היטב, כ -6 דקות עבור מדיום-רייר.

מרכיבים שתצטרך

הודו מבושל מגורר (או עוף)

עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

הסר את המחבת מן החום ויוצקים את הקוניאק; לעמוד בחזרה במקרה זה מצית. להחזיר את המחבת לחום גבוה בינוני ולהפוך את הסטייקים למעיל. לבשל עד הרוטב הוא מופחת מעט, על 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

קוניאק