קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות9
ציון בריאות18
מגזין

מהפך עוף פטוצ'יני אלפרדו

מהפך עוף פטוצ'יני אלפרדו
תשכחו לצאת לאכול או להזמין טייק אאוט בכל פעם שאתם חושקים באוכל ים תיכוני. נסו להכין מהפך עוף פטוצ'יני אלפרדו בבית. מתאים ל-9 מנות. מנה עיקרית זו כוללת 514 קלוריות , 35 גרם חלבון ו -19 גרם שומן למנה. , מתכון זה מכסה 25% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 40 דקות . אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. גשו לסופר וקנו בצל, גבינת ג'ק קולבי-מונטריי, קמח ועוד מספר מצרכים כדי להכין אותו היום. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 55% , שהוא מוצק. נסו מהפך פטוצ'יני עוף ארבע גבינות , מהפך בייקון עוף אלפרדו , ופטוצ'יני עוף אלפרדו (מתכונים דומים).

הוראות

1
מבשלים פטוצ'יני לפי הוראות האריזה. בינתיים, במחבת גדולה על אש בינונית, מבשלים את העוף, התיבול האיטלקי ו-2 שיני שום ב-1 כף חמאה עד שהעוף כבר לא ורוד; להסיר ולשמור על חום.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית גבינת רומנו מגוררת1 כפית גבינת רומנו מגוררת
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
פטוצ ' יניפטוצ ' יני
חציל קטן, קלוף וחתוך לקוביותחציל קטן, קלוף וחתוך לקוביות
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
ציוד שתשתמש בו
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
2
באותה מחבת מטגנים פטריות ובצל בשארית החמאה עד לריכוך.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
הודו מבושל פרוס דק, מגוררהודו מבושל פרוס דק, מגורר
ציוד שתשתמש בו
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
3
להוסיף את השום הנותר; להקפיץ 1-2 דקות יותר. מערבבים פנימה את הקמח, המלח והפלפל עד לקבלת תערובת אחידה; מוסיפים חלב ושמנת בהדרגה.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
4
להביא לרתיחה; מבשלים ומערבבים במשך 1-2 דקות או עד שמסמיך.
5
הוסף את גבינת קולבי-מונטריי ג'ק, עגבניות, שמנת חמוצה, 1/4 כוס גבינת פרמזן ועוף שמור; מבשלים ומערבבים עד לחימום.
מרכיבים שתצטרך
גבינת מונטרייגבינת מונטריי
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
חציל קטן, קלוף וחתוך לקוביותחציל קטן, קלוף וחתוך לקוביות
6
מסננים פטוצ'יני; להגיש עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
פטוצ ' יניפטוצ ' יני
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
7
מפזרים כל מנה עם 1 כפית של גבינת פרמזן שנותרה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., שרדונה לא מוסווה

פינו גריג'יו ושרדונה לא מוקפד הם הבחירות המובילות שלי לפטוצ'יני אלפרדו. מנות אלפרדו קרמיות, גבינות וחמאתיות יכולות להשתלב יפה עם שרדונה לא מצופה או פינו גריג'יו. לה קרמה מונטריי פינו גרי עם דירוג 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.
לה קרמה מונטריי פינו גרי
לה קרמה מונטריי פינו גרי
ניחוחות נקטרינה, אגס Bosc, יערה ואבני נהר רטובות. בטעמים מלון, תפוח צהוב ולימון מאייר. חומציות תוססת עם סיומת ארוכה אך מעודנת. היין הזה נהדר לצד סלטים קלילים, במיוחד עם רטבי ויניגרט, ופסטות קלילות, במיוחד עם פירות ים או לימון. נסו גבינת קממבר דביקה ובהחלט איתה פרושוטו!