מולים בטעם תאילנדי

להביא 2 כוסות מים לרתיחה.

שים את המניה, שאלוט, שום, עלי ליים, וג ' ינג ' ר בסיר, לכסות ולתת לו בועה משם בחום בינוני עד גבוה במשך 3 עד 5 דקות או עד שיש לך בלגן עבה, רך בתחתית המחבת. בדוק כדי לוודא שזה לא בוער או רק מקבל יבש מדי עבור נוחות, ולהוסיף קצת מים רותחים אם זה. בינתיים, לשים את המולים בכיור מלא מים קרים כקרח. לזרוק כל זה לא לשקוע ולאחר מכן, כפי שאתה להסיר אותם, לוודא כפליים על ידי לזרוק כל כי לא לסגור כאשר אתה מקיש ואז בחדות. לא הייתי מצפה ממך לזרוק הרבה, אז אל תדאג יותר מדי.

מוסיפים את פלפל צ ' ילה לתערובת במחבת. לאחר כ -30 שניות, או רק מספיק זמן כדי להוציא אותם מהכיור, להוסיף את המולים ולאחר מכן לזרוק אותם 1/2 כוס מים רותחים, ולאחר מכן את מיץ לימון, מירין, ורוטב דגים מעורבבים יחד. מכסים, נותנים למחבת שייק, ומשאירים על חום גבוה במשך כ 3 דקות, עד אז המולים צריכים להיות פתוחים מאודים.

הוסף חצי כוסברה, לנער שוב, ויוצקים לתוך קערת אטריות.

מפזרים על כוסברה הנותרים ולאכול.