קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות30
מגזין

מולים מעושנים וצדפות עם מרק יין לבן

מולים מעושנים וצדפות עם מרק יין לבן
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל מולים וצדפות מעושנים עם מרק יין לבן. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה במנה זו יש: 458 קלוריות, 21 גרם חלבון ו 25 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו עלי קורנית, שמן זית, שיני שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הלחם אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה לחם בננה כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: מולים מעושנים וצדפות עם מרק יין לבן, מולים וצדפות ביין לבן, ו מולים במרק זעפרן ויין לבן.

הוראות

1
להשרות שבבי עץ במים במשך 30 דקות; לנקז היטב.
מרכיבים שתצטרך
צ ' יפסצ ' יפס
מיםמים
2
מחממים גריל לחום בינוני-גבוה.
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
3
מניחים שבבי עץ על גחלים חמות.
מרכיבים שתצטרך
צ ' יפסצ ' יפס
4
מניחים תנור הולנדי גדול על מתלה גריל. סגור מכסה גריל; חום 2 דקות.
ציוד שתשתמש בו
תנור הולנדיתנור הולנדי
גרילגריל
5
מוסיפים שמן למחבת; מערבולת למעיל.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
6
להוסיף שאלוט ושום למחבת; לטגן 2 דקות, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
שאלותשאלות
שוםשום
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
7
מוסיפים עגבניות; מכסה גריל סגור, ומבשלים 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייהעגבנייה
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
8
הסר את מכסה הגריל.
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
9
מוסיפים יין; מביאים לרתיחה. מבשלים 5 דקות או עד מופחת 2 כפות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
ייןיין
10
מוסיפים טימין, מיץ וצדפות; מכסה גריל סגור, ומבשלים 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צדפותצדפות
מיץמיץ
טימיןטימין
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
11
הסר את מכסה הגריל. מערבבים במולים; מכסה גריל סגור, ומבשלים 5 דקות. פרוסות לחם מעיל עם ספריי בישול; גריל 1 דקה בכל צד או עד קלוי.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס בישולתרסיס בישול
מוליםמולים
לחםלחם
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
12
הסר צדפות ומולים מחבת באמצעות כף מחורצת, שמירה על נוזל בישול במחבת; להשליך כל פגזים שלא נפתחו. מכסים צדפות ומולים; להתחמם. תשליך זרעי קורנית. מביאים נוזל בישול שמור לרתיחה. מבשלים 15 דקות או עד מופחת 3/4 כוס; להסיר מהחום.
מרכיבים שתצטרך
טימין טריטימין טרי
מוליםמולים
קונכיות פסטהקונכיות פסטה
צדפותצדפות
ציוד שתשתמש בו
כף מחוררתכף מחוררת
מחבתמחבת
13
מוסיפים חמאה, פטרוזיליה ותימין קצוץ, תוך ערבוב עד חלקה. להחזיר מולים וצדפות למחבת; לזרוק מעיל.
מרכיבים שתצטרך
מוליםמולים
פטרוזיליהפטרוזיליה
חמאהחמאה
צדפותצדפות
טימיןטימין
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
14
מגישים עם לחם בגריל.
מרכיבים שתצטרך
לחםלחם

יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג

רכיכות עובדות ממש טוב עם שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. אתה יכול לנסות פרנק המשפחה הכרמים לואיס ויניארד שמורת שרדונה. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 62 דולר לבקבוק.
פרנק משפחתי כרמים לואיס ויניארד שמורת שרדונה
פרנק משפחתי כרמים לואיס ויניארד שמורת שרדונה
היין בצבע צהוב קש. על האף מבטא אגסים קלויים איטיים ופרחי יערה. על החיך, היין הוא בעל גוף מלא ובהיר, עם המון לימון מאיר וטעמי משמש טריים.