מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 20 דק.
מנות8
ציון בריאות58
בריאות
מטבחיםים תיכוניאירופהיווני
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
הודו עם מילוי חזיר כפרי
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
כריך רוסטביף דילי
פריטטה ירקות עם גבינה
פאד תאי קל
סלט עוף חם
סלט עוף חם
המבורגרים בצל מתוק
מתכונים קשורים
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מגזין

מוסקה

מוסקה
מוסקה יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %50 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 26 גרם חלבון 45 גרם של שומן, וסך הכל 731 קלוריות. אם יש לכם חמאה, מלח כשר ופלפל, פרמג'יאנו-רג' יאנו, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להגיע. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות ו-20 דקות. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. נסו מוסקה, מוסקה, ו מוסקה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את התנור ל 450 מעלות. חתוך את החצילים וחתוך לאורכו לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'. מסדרים על 2 דפי אפייה מרופדים בנייר כסף גדולים; מברשת בנדיבות עם 1/2 כוס שמן זית ועונה עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
2
אופים עד רך, כ -30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
3
מחממים את 2 כפות שמן הזית הנותרות בתנור הולנדי או בסיר כבד על חום בינוני-גבוה; מוסיפים את המטלית ומתבלים במלח ופלפל. לבשל, ערבוב, עד נבול, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
Chard שוויצריChard שוויצרי
ציוד שתשתמש בו
4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת
4
העברה למסננת ולתת מגניב; לסחוט לחות עודפת ולהניח בצד.
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
5
לנגב את הסיר יבש; להוסיף את החמאה להמס על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
6
מוסיפים את הבצל; מבשלים עד הזהב, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
7
מוסיפים את השום ומבשלים עוד 1 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®שום גויה®
8
מוסיפים את הטלה, שוברים אותו לחתיכות, עם אורגנו, קינמון, אגוז מוסקט, 2 כפיות מלח ופלפל לפי הטעם; מבשלים עד הבשר הוא מעט השחמה, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
9
מוסיפים את היין ומבשלים, ערבוב, עד הבשר מבושל אבל עדיין מעט ורוד, 1 דקה יותר.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
10
מוסיפים את עגבניות חתוכות לקוביות, רסק עגבניות, רוטב ווסטרשייר ועלי דפנה; מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים במשך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
11
בינתיים, מעט שמן תבשיל 9 על 11 אינץ ' ומפזרים את פירורי הלחם.
מרכיבים שתצטרך
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
(מומלץ: ולוויטה)(מומלץ: ולוויטה)
12
מניחים את פרוסות תפוחי האדמה בצלחת; מתייבשים עם מגבות נייר ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
13
כמו הרוטב ממשיך לבשל, להפוך את פודינג הגבינה: להמס את החמאה על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
3 3/4 כפות קמח רב תכליתי3 3/4 כפות קמח רב תכליתי
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
14
לטאטא בקמח, בישול מעט כדי ליצור משחה רכה. את החום, להקציף בחלב, אגוז מוסקט ו 2 כפיות מלח. לחזור לחום ולהביא לרתיחה, לטאטא.
מרכיבים שתצטרך
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
15
הסר מן החום שוב; מערבבים ב 1 כוס גבינה, מגניב מעט, ולאחר מכן לטאטא את הביצים חלמונים ביצה.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
16
להפחית את התנור ל 350 מעלות.
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
17
שכבת מחצית החצילים על גבי תפוחי האדמה. מכסים עם חצי רוטב הבשר, ואז חצי מהכריך. חזור עם החצילים הנותרים, רוטב בשר chard.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
Chard שוויצריChard שוויצרי
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
18
יוצקים את רוטב פודינג על גבי, ואז מפזרים עם הנותרים 1/2 כוס גבינת קפלוטירי.
מרכיבים שתצטרך
3 3/4 כפות קמח רב תכליתי3 3/4 כפות קמח רב תכליתי
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
19
אופים את מוסקה, חשוף, עד פודינג מוגדר משחימים קלות, על 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
3 3/4 כפות קמח רב תכליתי3 3/4 כפות קמח רב תכליתי
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
20
תן מנוחה 20 דקות לפני ההגשה.
21
צילום: טינה רופ

מרכיבים

2גב שומן חזירגב שומן חזיר4קילוגרםעגבניות חתוכות לקוביות, מנוקזותעגבניות חתוכות לקוביות, מנוקזות3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת קפלוטירי מגוררת אוגבינת קפלוטירי מגוררת או2קרום: פירורי קרקר גרהםפירורי לחם יבשיםפירורי לחם יבשים591 לב מפאלדי טרי אם אפשריין לבן יבשיין לבן יבש2largesביצים ועוד 3 חלמוניםביצים ועוד 3 חלמונים2קילוגרםחצילים גדולים (אודותחצילים גדולים (אודות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה3ציפורןשום, טחוןשום, טחון1אוראו ממולאים כפוליםקינמון טחוןקינמון טחון454פלפל האבנרוטלה טחון או בקרטלה טחון או בקר8קצת קישואים קצוציםמלח כשרמלח כשר8קצת קישואים קצוציםמלח כשר ופלפל טחון טרימלח כשר ופלפל טחון טרי5ups חלב מלא, בטמפרטורת החדרups חלב מלא, בטמפרטורת החדר1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)אגוז מוסקט מגורד טריאגוז מוסקט מגורד טרי1צביטהקורט אגוז מוסקט מגורד טריקורט אגוז מוסקט מגורד טרי1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן זית כתית מעולה ועוד למחבתשמן זית כתית מעולה ועוד למחבת1( חצילים)בצל, קצוץבצל, קצוץ1אוראו ממולאים כפוליםאורגנו מיובשאורגנו מיובש1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרפרמזן מגורר-רג'יאנו מעורבב עם פטה מתפורר 1 כוספרמזן מגורר-רג'יאנו מעורבב עם פטה מתפורר 1 כוס1( חצילים)תפוחי אדמה כל מטרה, קלופים פרוסים דקתפוחי אדמה כל מטרה, קלופים פרוסים דק1חבורה גדולהChard שוויצרי, גבעולים גזוז ועלים קצוציםChard שוויצרי, גבעולים גזוז ועלים קצוצים2קרום: פירורי קרקר גרהםפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה3קרום: פירורי קרקר גרהםחמאה ללא מלחחמאה ללא מלח6קרום: פירורי קרקר גרהםחמאה ללא מלחחמאה ללא מלח2קרום: פירורי קרקר גרהםרוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
כריך רוסטביף דילי
פלחי בטטה וקלויים
פריטטה ירקות עם גבינה