מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 40 דק.
מנות4
ציון בריאות71
בריאות
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
ממרח בקר פקאן חם
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
עוגיית סוכר רכה
לחם אגוזים ופירות
תבשיל טונה טעים
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)
מתכונים קשורים
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
מגזין

מועדון לובסטר עם מיונז זעפרן, חזיר סראנו פריך וגרגר הנחלים על בריוש צ'יפוטלה

מועדון לובסטר עם מיונז זעפרן, חזיר סראנו פריך וגרגר הנחלים על בריוש צ'יפוטלה
ניתן להכין את מועדון הלובסטר למתכון עם מיונז זעפרן, חזיר סראנו פריך וגרגר הנחלים על בריוש צ'יפוטלה בסביבות 3 שעות ו 40 דקות. המתכון הזה מכסה 67% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מנה אחת של מנה זו מכילה סביב 84 גרם חלבון, 157 גרם שומן, ובסך הכל 2725 קלוריות. מתכון זה משמש 4. 25 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. מתכון זה מן האוכלרשת דורשת שום, טרגון, בצל ירוק וחומץ יין אדום. כמה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. עם כפית ציון 91%, המנה הזו יוצאת מן הכלל. מתכונים דומים: גליל הלובסטר של מועדון הצבים עם מיונז לימון-עשב, בריוש שוקולד לבן של קלאב מד, ו תמרים מלאים במסקרפונה קלויים עם גרגיר הנחלים ובריוש.

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
1
מערבבים את השמרים, הסוכר והחלב בקערה קטנה ומניחים לשבת עד לקבלת קצף, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
בקערה של מערבל מעמד המצויד בוו הבצק, שלבו את הקמח והמלח.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
מערבבים במהירות נמוכה, מוסיפים את תערובת השמרים ומערבבים עד לאיחוד.
מרכיבים שתצטרך
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
4
מערבבים יחד את הביצים, החלמונים, מחית הצ ' יפוטלה בקערה ומוסיפים לאט את התערובת לקמח תוך המשך ערבוב במהירות נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
מחית צ 'יפוטלה צ' ילהמחית צ 'יפוטלה צ' ילה
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
5
מערבבים פנימה את החמאה, חתיכה אחר חתיכה עד לאיחוד וממשיכים לערבב עד שהבצק משיי וקפיצי, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
6
מוציאים את הבצק למשטח מקומח קלות ולשים קלות למשך 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
7
מניחים בקערה משומנת קלות, מכסים במגבת מטבח נקייה או בניילון נצמד ומניחים לתפוח במקום חמים למשך שעה 1 או עד להכפלה בכמות גדולה. אגרוף קל למטה, לכסות ולאפשר לעלות במשך 30 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
אגרוףאגרוף
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
8
חמאה תבנית כיכר בגודל 12 על 4 אינץ 'או 5 על 4 אינץ'. מעצבים את הבצק לכיכר, מקפידים ללחוץ על כל אוויר ומניחים בתבנית המוכנה. לשפשף את החלק העליון עם כיסוי חמאה מרוכך יותר עם עטיפת פלסטיק ולתת לעלות במשך 2 שעות יותר במקום חמים.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקותעוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות
9
מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
10
אופים עד להזהבה ויציבה מעל, כ-25 דקות. מצננים בתבנית למשך 5 דקות ואז מוציאים ומניחים להתקרר על רשת האפייה.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
1
מחממים שמן במחבת מטגנת גדולה על אש גבוהה עד שהשמן מתחיל להבהב. מוסיפים בזהירות 2 פרוסות חזיר בכל פעם ומבשלים עד שהם פריכים משני הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
הסר לקו צלחת עם מגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
3
לסלט הלובסטר: הביאו חומץ לרתיחה, הוסיפו את הזעפרן, הסירו מהאש והניחו לתפוח למשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
זעפרןזעפרן
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
4
מקציפים יחד את המיונז, החומץ, השום והדבש בקערה גדולה ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
שום גויה®שום גויה®
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
5
מוסיפים את הסלרי, הבצל ובשר הלובסטר ומקפלים בעדינות לאיחוד.
מרכיבים שתצטרך
1 כף בצל ירוק, קצוץ דק1 כף בצל ירוק, קצוץ דק
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
6
מוסיפים את הפטרוזיליה (והבצל הירוק, אם משתמשים) ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
7
סלט לובסטר עליון עם חזיר סראנו פריך, עגבנייה וגרגר הנחלים על בריוש הצ ' יפוטלה.
מרכיבים שתצטרך
Jamon SerranoJamon Serrano
לא מגן מקומילא מגן מקומי
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובופלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
בריושבריוש
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

מרכיבים

1מעטפהשמרים יבשים פעיליםשמרים יבשים פעילים4קצת קישואים קצוצים1 קילו קישורים נקניק בצל ירוק1 קילו קישורים נקניק בצל ירוק4קצת קישואים קצוציםצ'יפוטלה בריוש, מתכון לעילצ'יפוטלה בריוש, מתכון לעיל3מקלותחדר חמאה ללא מלח, לחתוך לחתיכות מרוכך מעט, ועוד לשפשף על גבי כיכרותחדר חמאה ללא מלח, לחתוך לחתיכות מרוכך מעט, ועוד לשפשף על גבי כיכרות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרסלרי קצוץ דקסלרי קצוץ דק591 לב מפאלדי טרי אם אפשרchipotle ב adobo מחיתchipotle ב adobo מחית7largesחלמוניםחלמונים2larges(חלקית &)(חלקית &)2בצל צהוב בינוני, קצוץקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה1גבינת פרמזן מגוררתטרגון טרי קצוץטרגון טרי קצוץ2ציפורןשום, פירה למשחהשום, פירה למשחה2בצל ירוק, פרוס דקבצל ירוק, פרוס דק1גבינת פרמזן מגוררת1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים2קרום: פירורי קרקר גרהםתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד680פלפל האבנרובשר לובסטר טרי, קצוץבשר לובסטר טרי, קצוץ2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיונז מוכןמיונז מוכן2961 לב מפאלדי טרי אם אפשרחלב מלא חםחלב מלא חם591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן זית טהורשמן זית טהור591 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל אדום קצוץ דקבצל אדום קצוץ דק591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1קמצוץ גדולזעפרןזעפרן4קצת קישואים קצוציםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי82 כפות חמאה מומסתחזיר סראנו פרוס דקחזיר סראנו פרוס דק2קרום: פירורי קרקר גרהםתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה4קצת קישואים קצוציםחמאה ללא מלחחמאה ללא מלח4קצת קישואים קצוציםגרגיר הנחליםגרגיר הנחלים

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

לובסטר עובד ממש טוב עם שאבלי ושרדונה. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדוני מאזורים אחרים חייב להגיע גם למקום. אתה יכול לנסות את ויליאם פבר שאבלי לס קלו גרנד קרו. סוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-115 דולר לבקבוק.
ויליאם פבר שאבלי לס קלו גרנד קרו
ויליאם פבר שאבלי לס קלו גרנד קרו
זר מורכב להפליא, המשלב תווים פירותיים, פרחוניים וחריפים עם מגע מינרלי משמעותי. חיך מובנה, נפתח עם הגיל לתת יינות חזקים ונדיבים.זוג עם דגים, רכיכות ופירות ים אחרים, בגריל או ברוטב שמנת. עוף ובשר לבן, בגריל או ברוטב שמנת.
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
ממרח בקר פקאן חם
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
עוגיית סוכר רכה
לחם אגוזים ופירות
תבשיל טונה טעים
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)