מוקפץ בייבי בוק צ'וי עם שום

מערבבים יחד מרק, רוטב סויה, קורנפלור, ו 1/2 כפית מלח עד קורנפלור מומס.

חום ווק על חום גבוה עד טיפת מים מתאדה באופן מיידי.

יוצקים שמן בוטנים בצד של ווק, ואז מערבולת שמן, הטיית ווק לצד המעיל.

מוסיפים שום ומערבבים עד זהב חיוור, 5 עד 10 שניות.

מוסיפים חצי בוק צ 'וי ומערבבים ומטגנים עד העלים לנבול, על 2 דקות, ולאחר מכן להוסיף הנותרים בוק צ' וי ומערבבים ומטגנים עד שכל העלים הם ירוקים בהירים וצליעה, 2 עד 3 דקות בסך הכל. מערבבים תערובת מרק, ואז לשפוך לתוך ווק ומערבבים 15 שניות. מכסים במכסה ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שהירקות רכים, 2 עד 4 דקות. מערבבים בשמן שומשום, ולאחר מכן להעביר צלחת הגשה.

בייבי בוק צ ' וי ניתן לשטוף, מיובש, חצוי 1 יום קדימה. צ ' יל, עטוף במגבות נייר, בשקית אטומה.