מחבת-עוף מטוגן

בצלחת רדודה, מערבבים קמח, פפריקה, מלח ופלפל. עוף מעיל עם תערובת קמח.

ב 12 אינץ 'מחבת nonstick, שמן חום (1/4 אינץ') מעל חום בינוני גבוה. לבשל עוף בשמן, העור הצדדים למטה, על 10 דקות או עד חום בהיר מכל הצדדים; להפחית את החום לנמוך. הפוך את עור העוף לצדדים.

מבשלים חשפו כ -20 דקות, ללא סיבוב, עד מיץ של עוף ברור כאשר החלק העבה ביותר נחתך עד העצם (170f עבור שדיים; 82° עבור ירכיים ורגליים).