קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 45 דק.
מנות4
ציון בריאות29
מגזין

מחווני עוף ברביקיו חמוצים עם כרוב סיני כבוש וגזר

מחווני עוף ברביקיו חמוצים עם כרוב סיני כבוש וגזר
תמיד כיף שיש עוד מתכון של hor d ' oeuvre, אז תנו הזדמנות ל כריכים עוף חמוץ מתוק עם כרוב סיני כבוש וגזר. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1134 קלוריות, 62 גרם חלבון ו 42 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 3 שעות ו-45 דקות. גשו לסופר וקנו חמישה תבלינים, חמאה, פלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה אופייני למטבח הסיני. נסו מנגל סיני משך מחווני חזיר עם כוסות כבושות וגזר ורוטב חרדל מתוק וחם, כרוב חמוץ מתוק וגזר, ו מתכון כרוב סיני חמוץ מתוק (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים יחד את הויסין, דבש, סויה, אבקת חמישה תבלינים, פלפל אדום כתוש ושמן שומשום בקערה.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי פלפל אדוםפתיתי פלפל אדום
שמן שומשוםשמן שומשום
רוטב הויסיןרוטב הויסין
דבשדבש
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
2
יוצקים חצי מרינדה על העוף בשקית ניילון ומרינדה במשך 3 עד 4 שעות במקרר, פונה פעם אחת באמצע. שמור את המרינדה הנותרת. עבור כרוב כבוש: להביא 1/2 כוס מים, חומץ, סוכר ומלח לרתיחה עד הסוכר והמלח מומסים.
מרכיבים שתצטרך
מרינדהמרינדה
כרובכרוב
עוף שלםעוף שלם
חומץחומץ
סוכרסוכר
מיםמים
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
שקיות Ziplocשקיות Ziploc
3
הסר מהחום ולהוסיף את הגזר, פלפל אדום מרוסק וכרוב. מערבבים לשלב ולתת לשבת לפחות 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי פלפל אדוםפתיתי פלפל אדום
כרובכרוב
גזרגזר
1
מחממים גז או גריל פחם לחום בינוני. מעיל הגריל עם שמן צמחי. גריל ירכיים עוף עד שכבר לא ורוד באמצע והטמפרטורה הפנימית היא 165 מעלות F, 8 עד 10 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
ירכיים עוףירכיים עוף
שמן צמחישמן צמחי
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
2
תן לנוח 5 דקות, ולאחר מכן לקצוץ, לזרוק עם המרינדה ואת המעיל בזרעי שומשום. חמאה וגריל את הלחמניות משני הצדדים עד חום זהוב, 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זרעי שומשוםזרעי שומשום
מרינדהמרינדה
חמאהחמאה
גלולגלול
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
3
מניחים כמויות גדולות של עוף מנצנץ על הלחמניות התחתונות, ואז קומץ סחוט של כרוב כבוש וגזר, ומעל עם חרדל חם.
מרכיבים שתצטרך
כרובכרוב
גזרגזר
עוף שלםעוף שלם
חרדלחרדל
גלולגלול

מרכיבים

1אוראו ממולאים כפוליםאבקת חמש תבלין סיניתאבקת חמש תבלין סינית1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרגזר מגוררגזר מגורר1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)פלפל אדום מרוסקפלפל אדום מרוסק2קרום: פירורי קרקר גרהם4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה2קרום: פירורי קרקר גרהם1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד591 לב מפאלדי טרי אם אפשראבקת חרדל מיובשתאבקת חרדל מיובשת1ראשים קטניםכרוב סיני או נאפה, שטף פרוס דק (כ 4 כוסות)כרוב סיני או נאפה, שטף פרוס דק (כ 4 כוסות)1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)פתיתי פלפל אדום כתושפתיתי פלפל אדום כתוש2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 1/2 כוסות רוטב שזיפים1 1/2 כוסות רוטב שזיפים1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)שמן שומשום קלוישמן שומשום קלוי1אוראו ממולאים כפוליםשמן שומשום קלוישמן שומשום קלוי2קרום: פירורי קרקר גרהםזרעי שומשום קלוייםזרעי שומשום קלויים907פלפל האבנרוללא עצמות, ירכיים עוף ללא עורללא עצמות, ירכיים עוף ללא עור2קרום: פירורי קרקר גרהםצלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ12גלילי סליידר, רצוי הוואי המלךגלילי סליידר, רצוי הוואי המלך1גבינת פרמזן מגוררתתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה4קצת קישואים קצוציםחמאה ללא מלח, עבור לחמניותחמאה ללא מלח, עבור לחמניות1גבינת פרמזן מגוררת1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים4קצת קישואים קצוציםשמן צמחי, לצחצוח גרילשמן צמחי, לצחצוח גריל591 לב מפאלדי טרי אם אפשרמים רותחיםמים רותחים

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling הן בחירות נהדרות עבור אסיה. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. הלובנזי צ ' נין בלאן עם דירוג של 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 16 דולר לבקבוק.
Lubanzi Chenin Blanc
Lubanzi Chenin Blanc
את 2018 לובנזי Chenin Blanc נמשך מתוך תערובת של גפנים מבוגרים, יבשים מגודלים בוש & צעיר, לטפטף גפנים מושקים. צבע הקש העמוק שלה מצביע על רעננות בשל ומורכבות. האף מביא פירות טרופיים & אבן הראשון, מעורר מחשבות של מנדרינה & ליצ ' י. החיך הוא עגול ובשרני, דוחף ליצ ' י קדימה שוב, יחד עם אפרסק לבן, משמש & תפוח ירוק, כל נישא על ידי מגע של חומציות גבוהה. יש בהירות & רמז קל של לחם טרי בכל רחבי. הסיום הוא ארוך, רך & חיבה.