מחווני קציצה פוטנסקה

מחווני קציצה פוטנסקה יכול להיות רק הים התיכון מתכון שאתה מחפש. מנה זו מכילה סביב 23 גרם חלבון 38 גרם של שומן, וסך הכל 509 קלוריות. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתאים ל-5 מנות. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. גשו לסופר וקנו חלב, רוטב, חזיר טחון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה עובד טוב כמו מתאבן. מתכונים דומים: מחווני קציצה פוטנסקה, מחווני כדורי בשר BLT, ו כדורי בשר.

הוראות

הפוך רוטב: ב 4-5 qt. מחבת על חום בינוני, בצל קצוץ בשמן עד מרכך, 5 עד 8 דקות. מערבבים שום, פתיתי צ ' ילה, שומר; לבשל עד שום מרכך, על 1 דקה. מערבבים במרכיבים הנותרים, מביאים לרתיחה, ואז להפחית את החום ומבשלים שנחשפו, ערבוב מדי פעם, עד עבה, 15 עד 25 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

פירורי בשר צמחוני קפואים

2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

בינתיים, לעשות כדורי בשר: בקערה גדולה, לשלב ביצה, חלב, ופנקו ולתת לשבת כמה דקות. כאשר פירורים מתרככים, מערבבים פקורינו מגורד, שום, פטרוזיליה, מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

פקורינו

1/4 כוס שומן חזיר

פירורי בשר צמחוני קפואים

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

פירורי לחם פנקו או ארוחת מצות

לחמניות לבנות

ועוד 2 כפות מי קרח

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

ויניגרט ורז'וס

מוסיפים בשרים, נפרדים מהאצבעות ומערבבים היטב עם הידיים. עם ידיים רטובות, לגלגל תערובת בשר לתוך 16 כדורים, כל אחד על 1 1/2. רחב.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

10 לחמניות לבנות

שמן חום במחבת גדולה וכבדה (רצוי לא מקל) על חום בינוני גבוה. לבשל קציצות עד השחמה היטב בכל רחבי, פונה לפי הצורך, 6 עד 8 דקות בסך הכל; להפחית את החום במידת הצורך. עם כפית מחוררת, להעביר כדורי בשר מגבות נייר.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מערבבים בעדינות כדורי בשר לתוך רוטב, לחזור לרתוח על אש בינונית נמוכה, ומבשלים חשופים, ערבוב מדי פעם, עד הרוטב הוא עבה מאוד, 10 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

כדי לשרת, לשים עלה בזיליקום בכל גליל. הגדר קציצה וכפית נדיבה של רוטב על כל עלה בזיליקום, ולאחר מכן להוסיף קצת פקורינו. סגור כריכים עם קיסמים אם אתה רוצה.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, מגוררים

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

פקורינו

4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

10 לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

מסטיק מנטה

מגישים עם מפיות.

מאסטרינג קציצות. הם נשמעים כפריים, אבל הם דברים עדינים שסובלים מטיפול יתר. הנה טיפים כדי לגרום להם לצאת כמו שצריך.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

ערבוב: תמיד להתחיל על ידי ערבוב פירורי הלחם (אשר לשמור על כדורי הבשר מלהיות קשה), כל נוזלים, תבלינים ואז להוסיף את הבשר. עצור כאשר התערובת נראית מעורבב באופן שווה; לא overwork זה.

מרכיבים שתצטרך

פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

להרכיב: לצנן את הידיים עם מים קרים כדי לשמור על תערובת הבשר מלהידבק בזמן שאתה מגלגל אותו לתוך כדורים. אם זה עדיין דביק, תן לו לשבת כמה דקות במקרר.

מרכיבים שתצטרך

3 כוסות צוף אגסים

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

10 לחמניות לבנות

בראונינג: קרום טוב עוזר כדורי בשר לשמור על צורםחשוב אם הם הולכים להתבשל ברוטב עבה. אם אתם מתכננים לאכול אותם בעצמם או להוסיף אותם מרק, אם כי, מחבת קלה טיגון יעשה את העבודה.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו