מחית גזר מתובלת

אם יש לך אגוז מוסקט, גזר, שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. נסו מחית גזר מתובלת, מחית גזר מתובל מצרית, ו פירה Crecy (מחית מרק גזר) (מתכונים דומים).

הוראות

מערבבים את הגזרים ותפוחי האדמה בסיר בינוני ומכסים במים. מתבלים את המים בנדיבות עם מלח וזורקים את מקל הקינמון ושום. מביאים את המים לרתיחה ומרתיחים עד הגזר ותפוחי האדמה הם מזלג מכרז.

מרכיבים שתצטרך

סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)

פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים

גב שומן חזיר

שום גויה®

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

הסר מהמים.

מרכיבים שתצטרך

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

מניחים את החמאה במחבת סאוט קטנה ומבשלים עד שהחמאה נמסה, משחימה ומריחה כמו אגוזי לוז.

מרכיבים שתצטרך

צלעות צלעות טלה, עצמות מצופות בצרפתית

הודו מבושל מגורר (או עוף)

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

הסר מהחום ומערבבים את כמון הקרקע, אגוז מוסקט וקיין.

מרכיבים שתצטרך

כמון טחון

פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)