מיני אלפחורס

תנור חום ל 191° (350°F עבור גיליון עוגיות כהה או לא מקל).

בקערה גדולה, מערבבים יחד תערובת עוגיות וקמח. עם מיקסר חשמלי במהירות נמוכה, להכות בחמאה וביצה עד צורות בצק רך.

על משטח עבודה משוריין, לגלגל את הבצק לעובי 1/4 אינץ'.

חותכים עם 1 1/2 אינץ 'חותך עוגיות עגולות; מניחים 1 אינץ' בנפרד על גיליונות עוגיות ungreased. Re-roll הנותרים בצק לחתוך עד רוב הבצק משמש.

אופים עוגיות 5 עד 7 דקות או עד חום זהוב בהיר. מגניב על גליונות עוגיות 1 דקה.

הסר מגיליונות עוגיות למדפי קירור. מגניב לגמרי, בערך 15 דקות.

על תחתית של חצי מהעוגיות, להפיץ 1 עד 1 1/2 כפיות דולסה דה leche.

מניחים עוגיות שנותרו, בצד התחתון למטה, מעל dulce de leche כדי ליצור עוגיות כריך.

מפזרים עוגיות עם אבקת סוכר. אם תרצה, במקום עוגיות בשקיות דקורטיביות לתת כמתנות.