מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב112 שעות
מנות32
ציון בריאות0
בלי גלוטןצמחוני
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
סלט פג'יטה עוף
בוריטוס חום-תיק
סלסת חצילים עגבניות
פג'יטות בקר מלוחות
BBQ שרימפס Quesadillas
Cemita Burger מקסיקני
סלט טאקו עם טוויסט
דג סלסה
מרק טאקו טורקי קל
אפיית עוף וירקות מקסיקני
מתכונים קשורים
רוטב לימון וחרדל לארטישוק
לפת אפויה
תבשיל ביצים וברוקולי
רוטב לימון וחרדל לארטישוק
מגזין

מיני טורטיות עם פטריות תירס וסלסה טומטילו טרי

מיני טורטיות עם פטריות תירס וסלסה טומטילו טרי
מיני טורטיות עם פטריות תירס ו Tomatillo Salsan טרי נטול גלוטן, וצמחוני ומספק כ 32 מנות. המתכון הזה מכסה %1 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 45 קלוריות, 1 גרם של חלבון ו3 גרם של שומן. זה עובד הכי טוב כמו מתאבן, והוא נעשה בסביבה 112 שעות. אם יש לכם מים חמים, סלסה ורדה קרודה, סלטה ריקוטה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, מתכון זה מרוויח ציון כף של 12% וזה די גרוע. מתכונים דומים: מיני טורטיות עם פטריות תירס וסלסה טומטילו טרי, חזיר קלוי איטי עם רוטב קארי קוקוס, טורטיות תירס, סלסאן עגבניות טרי על אורז בסמטי, ו טורטיות מטוגנות רכות עם Tomatillo Salsan ועוף.

הוראות

1
שלב קמח טורטייה ומים בקערה גדולה ללוש עם הידיים שלך עד הבצק אחיד צורות, על 1 דקה. קמצוץ את הבצק מספיק כדי ליצור כדור 3/4 אינץ ' מצומצם. (הבצק צריך להיות לח אך לא דביק כאשר נוצר לכדור. במידת הצורך, ללוש קצת יותר קמח טורטייה או מים לבצק.) ליצור בצק שנותר לתוך כדורי 3/4 אינץ', העברה לצלחת, ומכסה עם ניילון נצמד.
מרכיבים שתצטרך
עוטףעוטף
בצקבצק
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
קערהקערה
2
שמן קומל קל מאוד (או מחבת פיצה), ולאחר מכן לחמם על חום בינוני גבוה עד חם, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת פיצהמחבת פיצה
3
לחץ על כדור 1 של בצק בין ריבועי פלסטיק לחץ טורטילה כדי ליצור טורטייה 3 אינץ '(בערך 1/16 אינץ ' עבה). לקלף את 1 כיכר פלסטיק, ולאחר מכן, מחזיק טורטייה בכף שלך, בזהירות לקלף את ריבוע אחר ולהעביר בעדינות טורטייה comal.
מרכיבים שתצטרך
טורטיהטורטיה
בצקבצק
4
מבשלים עד הקצוות רק לשחרר מן קומאל כתמים חומים קטנים מופיעים על החלק התחתון, 30 עד 45 שניות. הפוך ומבשל, הקשה על שטוח עם מרית מתכת במידת הצורך, עד כתמים חומים מופיעים על החלק התחתון, על 45 שניות. הפוך שוב ומבשל, לחיצה למטה עם מרית, עד טורטייה מתנפח מעט (זה לא תמיד יכול לקרות), 10 עד 15 שניות. מצרף טורטייה בבד מקופל כדי לשמור על חם ולח.
מרכיבים שתצטרך
טורטיהטורטיה
ציוד שתשתמש בו
מריתמרית
5
הפוך יותר טורטיות, לערום אותם בבד. (ברגע שאתה מקבל קצב הולך, לבשל יותר מ 1 טורטייה בכל פעם.)
מרכיבים שתצטרך
טורטיהטורטיה
1
קוק שום, צ ' ילה, ו 1/2 כוס בצל (שארית מילואים עבור
מרכיבים שתצטרך
שוםשום
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
בצלבצל
2
מקשטים) ב 2 כפות שומן ב מחבת כבדה 10 אינץ ' מעל חום בינוני, ערבוב, עד בצל מתרכך, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצלבצל
שומן חזירשומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
3
מוסיפים huitlacoche ו 1/4 כפית מלח ומבשלים, ערבוב, עד מחומם דרך, 3 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מלחמלח
1
חם הנותרים 2 כפות שומן חזיר (אם משתמשים) לנוזל.
מרכיבים שתצטרך
שומן חזירשומן חזיר
2
חום comal (או מחבת פיצה) מעל חום בינוני עד חם, ולאחר מכן חום 8 טורטיות מיני, צחצוח צמרות קלות עם כמה שומן (כ 3/4 כפית כל). בעוד טורטיות חימום (1 עד 2 דקות בסך הכל), העליון כל אחד עם כ 1/2 כפית סלסה, קומץ בצל גלם שמורות, ותערובת huitlacoche מעוגלת כפית.
מרכיבים שתצטרך
טורטיהטורטיה
בצלבצל
סלסהסלסה
שומן חזירשומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
מחבת פיצהמחבת פיצה
3
להעביר chalupas למגש, ואז מפזרים queso פרסקו ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
Queso FrescoQueso Fresco
4
שמור על comal חם וחזור הליך כאשר מוכן לשרת אצווה הבאה של chalupas.

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir. יש לו 4.8 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 39 דולר.
בואנה ויסטה שאטו בואנה ויסטה פינו נואר
בואנה ויסטה שאטו בואנה ויסטה פינו נואר
ניחוחות של תה שחור ו הל הם שכבתיים על ידי הערות של אוכמניות ו blackberry. טעמים טריים של חמוציות, שזיף וקליפת תפוז מספקים צלילים מלוחים תוססים עם מגע של מינרלים והל. זהו יין פינו נואר עשיר ובעל גוף מלא עם חומציות מאוזנת וגימור בעל מרקם דק. 
רוטב לימון וחרדל לארטישוק
לפת אפויה
תבשיל ביצים וברוקולי
רוטב לימון וחרדל לארטישוק
טאקו חזיר מגורר
שעועית אפויה מייפל
עוגת באנדט עם צ'יפס מוקה
הבראוניז של מרי
תבשיל בקר צפון איטלקי
עוגיות אגוזים אוסטריות