מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב112 שעות
מנות32
ציון בריאות0
בלי גלוטןצמחוני
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
צ'יפס צ'רי
פיראטים קבורים אוצר
סלט תפוחים פירותי
חטיפי חמאת חמאה דביקים
סלט סלט אדום, לבן וכחול
קוויאר טקסני קלאסי
מטבל דלעת קרמל
מהפך מרק תפוחי אדמה אפויים
נאצ'וס עוף מול
חטיפי פטל וקוקוס
מתכונים קשורים
בוריטוס פיקניק חם (
נאצ'וס עוף מול
אנצ'ילדות הודו בסגנון מועדון
פונץ' תות חמצמץ
מגזין

מיני טורטיות עם פטריות תירס וסלסה טומטילו טרי

מיני טורטיות עם פטריות תירס וסלסה טומטילו טרי
טורטיות קטנות עם פטריות תירס וסלסת טומטילו טרייה עשויות להיות רק המתאבן שאתם מחפשים. מתכון זה נטול גלוטן וצמחוני מספק מנה 32 . מנה זו מכילה סביב 1 גר' של חלבון, 3 גרם של שומן, וסך הכל 45 קלוריות. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו קמח טורטייה תירס, בצל, סלסה ורדה קרודה, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 112 שעות. נסו חזיר קלוי איטי עם רוטב קארי קוקוס, טורטיות תירס, סלסאן עגבניות טרי על אורז בסמטי, טורטיות מטוגנות רכות עם Tomatillo Salsan ועוף, ו סטייק בגריל עם אבוקדו-Tomatillo Salsan ו טורטיות (מתכונים דומים).

הוראות

1
שלב קמח טורטייה ומים בקערה גדולה ללוש עם הידיים שלך עד הבצק אחיד צורות, על 1 דקה. קמצוץ את הבצק מספיק כדי ליצור כדור 3/4 אינץ ' מצומצם. (הבצק צריך להיות לח אך לא דביק כאשר נוצר לכדור. במידת הצורך, ללוש קצת יותר קמח טורטייה או מים לבצק.) ליצור בצק שנותר לתוך כדורי 3/4 אינץ', העברה לצלחת, ומכסה עם ניילון נצמד.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
שמן קומל קל מאוד (או מחבת פיצה), ולאחר מכן לחמם על חום בינוני גבוה עד חם, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
בשר סרטנים טרי, סחוט וקטוף היטב עבור קונכיותבשר סרטנים טרי, סחוט וקטוף היטב עבור קונכיות
3
לחץ על כדור 1 של בצק בין ריבועי פלסטיק לחץ טורטילה כדי ליצור טורטייה 3 אינץ '(בערך 1/16 אינץ ' עבה). לקלף את 1 כיכר פלסטיק, ולאחר מכן, מחזיק טורטייה בכף שלך, בזהירות לקלף את ריבוע אחר ולהעביר בעדינות טורטייה comal.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
4
מבשלים עד הקצוות רק לשחרר מן קומאל כתמים חומים קטנים מופיעים על החלק התחתון, 30 עד 45 שניות. הפוך ומבשל, הקשה על שטוח עם מרית מתכת במידת הצורך, עד כתמים חומים מופיעים על החלק התחתון, על 45 שניות. הפוך שוב ומבשל, לחיצה למטה עם מרית, עד טורטייה מתנפח מעט (זה לא תמיד יכול לקרות), 10 עד 15 שניות. מצרף טורטייה בבד מקופל כדי לשמור על חם ולח.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
ציוד שתשתמש בו
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
5
הפוך יותר טורטיות, לערום אותם בבד. (ברגע שאתה מקבל קצב הולך, לבשל יותר מ 1 טורטייה בכל פעם.)
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
1
קוק שום, צ ' ילה, ו 1/2 כוס בצל (שארית מילואים עבור
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®שום גויה®
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
2
מקשטים) ב 2 כפות שומן ב מחבת כבדה 10 אינץ ' מעל חום בינוני, ערבוב, עד בצל מתרכך, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
שומן חזירשומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
דַק-דַק-
3
מוסיפים huitlacoche ו 1/4 כפית מלח ומבשלים, ערבוב, עד מחומם דרך, 3 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
1
חם הנותרים 2 כפות שומן חזיר (אם משתמשים) לנוזל.
מרכיבים שתצטרך
שומן חזירשומן חזיר
2
חום comal (או מחבת פיצה) מעל חום בינוני עד חם, ולאחר מכן חום 8 טורטיות מיני, צחצוח צמרות קלות עם כמה שומן (כ 3/4 כפית כל). בעוד טורטיות חימום (1 עד 2 דקות בסך הכל), העליון כל אחד עם כ 1/2 כפית סלסה, קומץ בצל גלם שמורות, ותערובת huitlacoche מעוגלת כפית.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
Dientes De AjoDientes De Ajo
שומן חזירשומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
בשר סרטנים טרי, סחוט וקטוף היטב עבור קונכיותבשר סרטנים טרי, סחוט וקטוף היטב עבור קונכיות
3
להעביר chalupas למגש, ואז מפזרים queso פרסקו ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
Queso FrescoQueso Fresco
4
שמור על comal חם וחזור הליך כאשר מוכן לשרת אצווה הבאה של chalupas.

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני עובד ממש טוב עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא פרנסיס פורד Coppolan אורגון פינו נואר. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 21 דולר.
פרנסיס פורד קופולה אורגון פינו נואר
פרנסיס פורד קופולה אורגון פינו נואר
הפינו נואר הזה, שגדל בכינוי שחווה קיץ קריר וחורף מתון, מציע ניגוד מרגש לביקבוק הקליפורני של קופולה, המביע מבנה טאנין עדין יותר וחומציות גבוהה יותר שהופכת אותו לאלגנטי ומידתי היטב. יין זה משקף את המהות של האפלאסיון והטעמים שהופכים את פינו נואר אורגון לרצוי כל כך.קל ומסוגנן, החיך מציג בחירה טריה, חומציות תוססת, ומתיקות אלון מאוזנת היטב.הבציר הזה הוא פירות קדימה עם מרקמים גמישים satinyואת הטאנינים בשלים. בזכות מבחר חבית זהיר, notesof שקדים בגריל ולחם קלוי הם beautifulyintegrated לתוך מטריצת הטעם.
צ'יפס צ'רי
בוריטוס פיקניק חם (
Arroz con Pollo - עוף ואורז
צלעות חזיר בגריל ובצל
קוקטייל לובסטר צלוי ואבוקדו
עוף פיאסטה ושעועית שחורה
פאי הודו טעים
סלט תפוחים פירותי
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
קיש אישי