מכין מראש Harissa קוסקוס עם אגס, כרוב, ולימון
מכין מראש Harissa קוסקוס עם אגס, כרוב, ולימון הוא טבעוני מנה צדדית. מנה זו מכילה סביב 11 גר' של חלבון, 9 גרם של שומן, וסך הכל 375 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 2 מנות סועדים.. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, לך לחנות ותביא את אריסה, גרידת לימון, שמן זית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 20 דקות. נסו קוסקוס ישראלי מלא מחיטה מלאה עם שומר, לימון ופטה, דגים בסגנון תאילנדי מנות קוסקוס שמנת {הפוך מראש ארוחה + בגידה!}, ו הפוך מראש פטריות במרינדה עם כרוב, גזר מגולח ופרמזן (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים 2 כפיות שמן זית בסיר קטן על חום בינוני עד מנצנץ.
הוסף חריסה וקוק, ערבוב כל הזמן, עד ריחני מאוד על 1 דקה. להפחית את החום בינוני נמוך.
מוסיפים אגסים ומבשלים, ערבוב, עד מצופה רק מתחיל לרכך, 3 עד 4 דקות. מערבבים בקוסקוס לטוסט, 1 דקה.
הוסף 1/4 כפית מלח, מיץ לימון, ו 1 כוס מים. מביאים לרתיחה, ואז במהירות לכסות ולהסיר מהחום.
בינתיים, חום שנותר 2 כפיות שמן במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה עד מנצנץ.
מוסיפים כרוב, מתבלים במלח, ומבשלים, מערבבים, עד נבולים ומתחילים להתבשל, 3 עד 4 דקות. לחשוף קוסקוס, מוך, בעדינות לקפל כרוב, 1/4 כפית פלפל שחור, ואת גרידת לימון. מקפלים פנימה צנונים.
מגישים מיד, או לתת מגניב ולאחר מכן לקרר עד מוכן לאכול.