מלאי עשיר של פורצ'יני
זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו מים חמים, יין, שאלוט ועוד מספר מצרכים לעשות היום. עם כפית ציון של 54% המנה הזאת די טובה. מתכונים דומים: מלאי טורקיה עשיר, ציר עוף עשיר, ו ציר עוף תוצרת בית עשיר.
הוראות
שלב פטריות 2 כוסות מים בקערה; לכסות ולתת לעמוד 20 דקות.
מסננים פטריות במסננת מעל קערה, שומר נוזלים. לשטוף פטריות.
מניחים בסיר 3 ליטר; זן שמור נוזל לתוך המחבת.
הוסף 3 כוסות מים, בצל אדום, ושאר החומרים.
מביאים לרתיחה מעל חום בינוני; להפחית את החום, ומבשלים, מכוסה חלקית, 1 שעה. מתח.