מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות10
ציון בריאות8
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמרקיםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסתיוחורף
תבשיל עוף עם ארטישוק
תבשיל קישואים ועשבי תיבול
מרק תפוחי אדמה אפויים
מרק פסטה ושעועית לבנה עם עגבניות מיובשות
מרק בקר במהירות
מרק עגבניות חריף
מרק בקר ושעורה
מרק בקר ושעורה
מרק בקר ושעורה
מרק בקר ושעורה
מתכונים קשורים
נתח חזיר ממולא ברוטב דומדמניות
עוף ואורז שטופי שמש
סטייק הליבוט צלוי ברוטב פטל
צ'ילי אספרסו קופץ
מגזין

מרק אטריות העוף של הגברת

מרק אטריות העוף של הגברת
מרק אטריות העוף של הגברת עשוי להיות מתכון טוב להרחבת רפרטואר המנות העיקריות שלך. מתכון זה מכיל 10 מנות עם 288 קלוריות, 17 גרם חלבון ו-18 גרם שומן כל אחת. מתכון זה מכסה 15% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. למתכון הזה מ- Foodnetwork יש 125 מעריצים. הסתיו יהיה אפילו יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לכם סלרי, אטריות ביצים, עלי פטרוזיליה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-25 דקות. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 75%, שהוא מוצק. מתכונים דומים: מרק אטריות עוף (או מרק אטריות הודו), מרק אטריות עוף אטריות בחמאה ומרק ליידי קרזון.

הוראות

1
לציר: מוסיפים את כל החומרים לסיר מרק. מבשלים עד שהעוף רך, כ-35 עד 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
1 כוס שעועית צפונית יבשה1 כוס שעועית צפונית יבשה
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
2
מוציאים את העוף מהסיר ומניחים בצד להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
3
מוציאים וזורקים את עלי הדפנה והבצל. אתה צריך להיות בערך 3 ליטר של מלאי. כשהעוף קריר מספיק כדי לגעת בו, בחרו עצמות נקיות, והשליכו עצמות, עור וסחוס. מניחים את העוף בצד.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
4
למרק: מביאים שוב ציר לרתיחה, מוסיפים גזר ומבשלים 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
1 כוס שעועית צפונית יבשה1 כוס שעועית צפונית יבשה
5
מוסיפים סלרי וממשיכים לבשל 5 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
6
מוסיפים אטריות ביצים ומבשלים לפי ההוראות שעל האריזה. כשהאטריות מוכנות, מוסיפים עוף, פטריות, פטרוזיליה, שרי ורוזמרין.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס יין לבן יבש, גלגל העין או ציר נוסף1/3 כוס יין לבן יבש, גלגל העין או ציר נוסף
1 חציל, קלוף וחתוך לרצועות1 חציל, קלוף וחתוך לרצועות
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנתקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת
7
מוסיפים פרמזן ושמנת, אם משתמשים. מבשלים עוד 2 דקות. מתקנים תיבול, אם צריך, על ידי הוספת תיבול מלח ופלפל. תהנו יחד עם כיכר לחם צרפתי חמים וקראסטי.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
לחם צרפתילחם צרפתי
בצל צהוב, קלוף, מגוררבצל צהוב, קלוף, מגורר
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
10 עד 20 טיפות צבע מאכל אדום10 עד 20 טיפות צבע מאכל אדום

יין מומלץ: סוביניון בלאן, אלברינו, שרדונה לא מוסווה

סוביניון בלאן, אלברינו ושרדונה לא מצופה הם אפשרויות מצוינות למרק אטריות עוף. שרדונה לא עץ אלון או מעט אלון עובד היטב עם מרק אטריות העוף הסטנדרטי שלך. אם יש לך מרק עשבוני מאוד, נסה סוביניון בלאן. אם אתה מוסיף לימון, בחר באלבריניו. ה-Totus Tuus Cava עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
טוטוס טווס קאווה
טוטוס טווס קאווה
Totus Tuus Cava מציג ניחוחות עזים של אפרסק, לימון וגרידת תפוז, עם מגע של ליקריץ. היין מרוכז, מישוש ודחוס בפה, בעל אופי ספוגי ואבני לטעמי ההדר, הבור והאניס שלו. מראה עושר וחיות בפה והגימור הבהיר ארוך.
נתח חזיר ממולא ברוטב דומדמניות
סלט ירוק מוקפץ
חטיפי לימון קלאסיים
פאי גלידה מרהיב
עוף ואורז שטופי שמש
טירמיסו פטל
ריבועי בשר ותפוחי אדמה
אג פו יונג עם רוטב
סטייק הליבוט צלוי ברוטב פטל
צ'ילי אספרסו קופץ