מרק דלעת ושרימפס

מרק דלעת וחסילונים נטול גלוטן,, ראשוני ופסקטריאני מנה עיקרית. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 15 גרם חלבון 9 גרם של שומן, וסך הכל 209 קלוריות. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו קרם כבד, מניית עוף, שמן זית ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. נסו מרק דלעת ושרימפס, מרק שרימפס, ו מרק שרימפס (מתכונים דומים).

הוראות

מלאי שרימפס: לקלף וdevein שרימפס, הזמנת הפגזים. תכסה את השרימפס ותכניס למקרר.

מרכיבים שתצטרך

מלאי שרימפס

1 כף מרסלה יבשה

1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)

מחממים את שמן הזית בסיר בינוני (3 ליטר) בעל תחתית כבדה מעל חום גבוה עד שהוא מתחיל לעשן.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

מוסיפים את קליפות שרימפס למחבת ומבשלים, ערבוב כל הזמן, עד שהם הופכים כתום עמוק והם רק מתחילים חום, 3 עד 4 דקות. זה מחבת שלב צלייה פגזים-נותן את המניה הרבה הטעם שלה, אז לקחת את הזמן לעשות את זה בזהירות. הפגזים הקלויים צריכים לשחרר ניחוח שרימפ מרוכז, קלוי, שימלא את המטבח שלך.

מרכיבים שתצטרך

מלח דק, לשולי הכוסות

1 כף מרסלה יבשה

1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)

1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיפים את היין למחבת, תחילה מכבים להבות גז כדי למנוע את האלכוהול מלהצית, ואז מרתיחים אותו על חום בינוני עד שכל הנוזל מתאדה.

מרכיבים שתצטרך

אלכוהול

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיפים את ציר העוף, זעפרן, סלרי, בצל, עלי דפנה ומרווה. מביאים לרתיחה, ולאחר מכן להפחית את החום להגדרה הנמוכה ביותר. מכסים חלקית את המחבת ומבשלים בעדינות במשך 30 דקות. מסננים את המניה דרך מסננת בסדר, דוחף למטה על מוצקים עם החלק האחורי של כף כדי לחלץ את כל הנוזל. לשטוף את הסיר ושופכים את המניה בחזרה לתוכו.

מרכיבים שתצטרך

1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

קפה מבושל חזק וחם

זעפרן

צרור סלרי, פרוס (בערך

20 פרוסות זוקיני דקות

1/2 ענף רוזמרין

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

לטאטא את הדלעת, שמנת, מלח (להשמיט אם באמצעות מלאי משומר), ו קאיין לתוך מלאי שרימפס. להביא את המרק לרתיחה, ואז לבשל בעדינות חשופה על אש נמוכה במשך 10 דקות. מערבבים במיץ לימון, טעם, ומתבלים עם פלפל שחור ומלח יותר במידת הצורך. (המרק יכול להיות מורכב עד לנקודה זו עד 1 יום בחנות קדימה מכוסה במקרר. שמור את השרימפס הקלופים בשקית resealable נקבר בקערת קרח במקרר.)

מרכיבים שתצטרך

3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות

1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב

1 שאלוט, מגורר או טחון

שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות

(טעם מקורי)

1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)

דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים

(צינור גדול)

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

ג'לטין בטעם תותים של מותג Jell-o

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

יוצקים את שמן הזית לתוך מחבת sauté גדול הניח על חום בינוני. כאשר חם, להוסיף את השרימפס השמורים ומרווה ומבשלים, זורק לעתים קרובות, עד השרימפס הוא רק מבושל דרך, ורוד, וכבר לא שקוף, אבל לא מכורבל לתוך מעגל, 2 עד 3 דקות. הם עדיין צריכים להיות הצמד במכרז כאשר אתה נושך אותם. מסדרים את השרימפס בקערות מנה מחוממות או tureen. להביא את המרק בחזרה לרתיחה ולאחר מכן מצקת אותו על השרימפס.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)

1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)

1/2 ענף רוזמרין

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

ציוד שתשתמש בו

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

מצקת