מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות8
ציון בריאות15
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפריימלפסקאטרית
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
אירועיםסתיוחורף
פילה הודו סופרים
מקלות תוף אפויים עם בצל פריך
קבב עוף טרופי
צלעות קצרות של ניליס
יין מיץ
עוגיות שוקולד לבן עם חתיכות שוקולד
סלט קממבר תפוחים
בולי עץ אגוזי קרמל
מאפינס אדומים, לבנים וכחולים
טירמיסו שוקולד זבליונה
מתכונים קשורים
תבשיל ביצים ותפוחי אדמה
מרק עוף וירקות עם פסטה
תבשיל קל עם פאי חזיר ושוויצרי
תבשיל צ'ילי
מגזין

מרק כרובית, נבטי בריסל פריכים וביצי סלמון מעושן

מרק כרובית, נבטי בריסל פריכים וביצי סלמון מעושן
מרק כרובית, נבטי בריסל פריכים וביצי סלמון מעושן עשויים להיות מתכון טוב להרחיב את קופסת המתכונים של המתכונים שלך. מתכון ללא גלוטן, ראשוני ופסקטרי זה מגיש 8 ומחירו 1.47 דולר למנה. מנה אחת מכילה 160 קלוריות, 8 גרם חלבון ו-9 גרם שומן. זה מושלם לסתיו. גשו לסופר וקנו ביצי סלמון, פרחי כרובית, פלפל קצוץ ועוד מספר מצרכים להכנתם היום. 2 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו מכינים אותו שוב. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה. עם ציון ספונקולרי של 57%, המנה הזו מוצקה. מתכונים דומים: מרק כרובית עם נבטי בריסל ותפוחים פריכים, כרוב ניצנים פריכים וגראטן כרובית, ומרק כרוב ניצנים וכרובית קלוי.

הוראות

1
בצלחת קטנה שאינה מגיבה, מערבבים יחד את ביצי הסלמון ושמן הזית המעושן. מניחים בצד כדי להחדיר לביצי טעם מעושן.
מרכיבים שתצטרך
ביצי סלמון.ביצי סלמון.
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
2
מניחים את פרחי הכרובית בסיר גדול עם הבצל, ענפי הטימין והחלב. מביאים לאט לאט לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. מתבלים במלח כשר, מכסים ומבשלים 25 עד 30 דקות, עד שהכרובית רכה. זורקים את ענפי הטימין הלימון.
מרכיבים שתצטרך
זיתים בשלים שלמיםזיתים בשלים שלמים
טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולקטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
בצל מטוגן בצ'דרבצל מטוגן בצ'דר
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
3
מעבירים את תערובת הכרובית לבלנדר ומטגנים למחית חלקה לחלוטין. טועמים ומתבלים במלח.
מרכיבים שתצטרך
זיתים בשלים שלמיםזיתים בשלים שלמים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
4
ממלאים סיר בינוני ב-2 עד 3 אינצ'ים של שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)
5
מחממים ל-350 מעלות צלזיוס. מטגנים את עלי נבטי הבריסל כמה בכל פעם במשך 30 עד 40 שניות, עד להשחמה.
6
מסננים על נייר סופג ומתבלים בפלור דה סל.
מרכיבים שתצטרך
Fleur De SelFleur De Sel
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
7
להגשה, מצקת את המרק לקערות רדודות או כוסות זריקה קטנות או כוסות אספרסו ומקשטים בעלי נבטי בריסל המטוגנים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אגוזי לוז טחונים דק1 כוס אגוזי לוז טחונים דק
נורהנורה
2-2/3 כוסות חזה עוף מבושל חתוך לקוביות2-2/3 כוסות חזה עוף מבושל חתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
מצקתמצקת
8
מפזרים את העירית, ביצי סלמון מעושן וטימין לימון ומתבלים בפלור דה סל, פלפל שחור גרוס ועוד שמן זית מעושן.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור סדוקפלפל שחור סדוק
Fleur De SelFleur De Sel
טימין לימוןטימין לימון
ביצי סלמון.ביצי סלמון.
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
9
תמונות מאת Yunhee Kim

יין מומלץ: פינו נואר, שרדונה, סוביניון בלאן

ניתן לשלב סלמון עם פינו נואר, שרדונה וסוביניון בלאן. כדי להחליט על לבן או אדום, כדאי לשקול את התיבול והרטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר למנות שמנתות וחמאתיות, בעוד שסוביניון בלאן יכול להשלים מנות עשבי תיבול או הדרים. אדום בעל גוף בהיר ודל טאנין כמו הפינו נואר משתלב נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir עם דירוג של 4.3 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה כ-24 דולר לבקבוק.
MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir
MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir
MacMurray Ranch 2012 Russian River Valley Pinot Noir נפתח עם ניחוחות של לבנדר ובונסברי שמפנים את מקומם לטעמים של דובדבן כהה ורימון. ליין המשגע הזה יש תחושה משיי בפה, ממוסגר על ידי רמזים עדינים של עץ אלון מיישון החבית.
פילה הודו סופרים
מקלות תוף אפויים עם בצל פריך
קבב עוף טרופי
צלעות קצרות של ניליס
עוגיות שוקולד לבן עם חתיכות שוקולד
בולי עץ אגוזי קרמל
מאפינס אדומים, לבנים וכחולים
טירמיסו שוקולד זבליונה
סלט תרד וסלק
גלגלי נקניקיות מחודשים עם רוטב עשבי תיבול