מרק סקווש קיץ קר עם יוגורט, מנטה, קרוטונים שאור

לכו לחנות ותרימו סקווש קיץ, שמן זית כתית מעולה, שיני שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש במים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבטיח-אפרסק ברדweather Condition כקינוח. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. מתכונים דומים: מרק יוגורט מנטה מלפפון צונן, מרק קציר קיץ עם יוגורט שמיר צונן, ו מרק ערמונים עם קרוטונים מרווה שאור.

הוראות

התאם את מתלה התנור למצב בינוני וחמם מראש את התנור ל-375°F (ראה הערה לעיל).

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

מחממים חמאה בסיר גדול עם תחתית כבדה או בתנור הולנדי מעל חום בינוני עד מומס.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

ציוד שתשתמש בו

עלי פטרוזיליה טריים קרועים

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

מוסיפים בצל ירוק ושום ומתבלים לפי הטעם עם מלח ופלפל. לבשל, ערבוב מדי פעם, עד בצל ושום מתחילים להזיע אבל לא חום, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

כוס חזה הודו מבושל מגורר

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

מוסיפים דלעת קיץ ועונה לפי הטעם עם מלח ופלפל נוספים. לבשל, ערבוב מדי פעם, עד סקווש מתחיל להזיע אבל לא חום, על 7-10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

קיץסקווש

סכין קילוף

הוסף מספיק מים כך סקווש הוא כמעט, אבל לא מלא, מכוסה, על 3 כוסות. כיסוי סיר חלקית התחתון חום בינוני-נמוך. מבשלים עד סקווש הוא רק במכרז, על 12 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

סכין קילוף

רצועת קליפת לימון אחת

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

בזמן שהמרק מתבשל, הכינו את הקרוטונים. בקערה גדולה, לזרוק לחם בקוביות עם שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם, ועשבי תיבול יבשים, אם משתמשים. הפוך על תבנית אפייה מעוטרת ואופים, ערבוב מדי פעם, עד משחימים היטב פריך, 10 עד 12 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

עשבי תיבול יבשים