מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות15
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסתיוחורף
סטייק שוויצרי
קיש לארוחת בוקר
קערת אורז עם בייקון וברוקולי
צלעות חזיר מסולסלות
ירקות מוקפצים עם ביצים
Penne Alla Vecchia Bettola של ניק וטוני
תבשיל קל עם פאי חזיר ושוויצרי
כריכי חזיר וסלאו
גיבורי נקניקיות עוף
פיאסטה טמאלס
מתכונים קשורים
מרק עוף וירקות עם פסטה
תבשיל קל עם פאי חזיר ושוויצרי
תבשיל צ'ילי
תבשיל אטריות חזיר שמנתי
מגזין

מרק עוף ותירס עם סלסה צ'ילה-מנטה

מרק עוף ותירס עם סלסה צ'ילה-מנטה
צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית ללא חלב? מרק עוף ותירס עם סלסה צ'ילה-מנטה יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. והוא יספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה 490 קלוריות, 27 גרם חלבון ו 27 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לך עלי מפרץ, שום, גבעול סלרי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש במלח ים גס אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קליפת שוקולד-שקדים עם מלח ים כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. נסו צ'ילה הירוקה, עוף ומרק תירס, המבורגרים צ'ילה עם סלסה תירס, ו מרק סקווש חורף עם צ'ילה אדומה ונענע (מתכונים דומים).

הוראות

1
Char chiles מעל להבת גז או תחת broiler, מפנה מדי פעם, עד מושחר בכל רחבי (זה מוסיף טעם מעושן ועושה את עורות קל להסיר).
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
2
בואו מגניב. באמצעות סכין קטנה, לגרד את העור צ ' יילס; להשליך. Chiles קוצצים גס (עבור סלסה מתון יותר, להשליך זרעים).
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
Dientes De AjoDientes De Ajo
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
3
לעשות משחה על ידי טביעה שום 1 כפית מלח על משטח עבודה, גירוד עם הצד של סכין מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
4
מוסיפים צ ' ילי דק קוצצים, ולאחר מכן מוסיפים מנטה דק קוצצים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
5
מעבירים לקערה, מערבבים בשמן. מתבלים עם יותר מלח, אם תרצה. לעשות קדימה: סלסה יכול להתבצע 1 יום קדימה. כיסוי; צמרמורת. חזור לטמפרטורת החדר לפני השימוש.
מרכיבים שתצטרך
Dientes De AjoDientes De Ajo
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
1
מניחים עוף ומרק בסיר כבד גדול.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
2
מוסיפים מים רק כדי לכסות עוף. מביאים לרתיחה מעל חום גבוה, ברפרוף את פני השטח מדי פעם (קצף יכול להוסיף טעמים מרים למרק; להשליך אותו כפי שאתה לרחף). להפחית את החום בינוני נמוך; מבשלים, ממשיך לרחף פני השטח מדי פעם, במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
2 פחיות (18.5 אונקיות) של ציר עוף של COLLEGE INN®2 פחיות (18.5 אונקיות) של ציר עוף של COLLEGE INN®
3
מוסיפים קלחי תירס, בצל חצוי, שום, גזר, סלרי, פלפל, עלי דפנה, ו -2 כפיות מלח. להפחית את החום נמוך ומבשלים עד בשר השד הוא רק מבושל דרך, 15-20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
גב שומן חזירגב שומן חזיר
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
4
העברת עוף ללוח חיתוך; תן מגניב מעט.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
5
חותכים את בשר השד; להפריש (בישול בשר השד עוד יעשה את זה קשה). להחזיר עוף לסיר. מבשלים על אש נמוכה עד רגליים וירכיים מבושלים דרך, כ 20 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
6
הסר סיר מחום.
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
7
להעביר עוף למגש; בואו להתקרר מעט. מסננים מרק דרך מסננת בסדר רשת לתוך סיר גדול אחר; להשליך מוצקים. קורעים את כל בשר העוף, משליכים את העור והעצמות.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור (בערךחתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור (בערך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
8
להביא מרק מתוח לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
9
מוסיפים גרעיני תירס ומבשלים עד מחומם דרך, כ 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גרעינים תירסגרעינים תירס
10
מוסיפים בצל אדום; מבשלים עד פריך במכרז, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
11
מוסיפים עוף; מבשלים, ערבוב מדי פעם, עד מחומם דרך, כ 5 דקות. מתבלים במלח.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
1
מחלקים מרק בין קערות חמות.
מרכיבים שתצטרך
2 פחיות (18.5 אונקיות) של ציר עוף של COLLEGE INN®2 פחיות (18.5 אונקיות) של ציר עוף של COLLEGE INN®
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
2
מקשטים עם שבבי עגבניות וטורטייה. לסחוט פלחי ליים מעל; להוסיף פלחי למרק.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה כחולים מרוסקיםצ'יפס טורטיה כחולים מרוסקים
סיד טריזסיד טריז
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
2 פחיות (18.5 אונקיות) של ציר עוף של COLLEGE INN®2 פחיות (18.5 אונקיות) של ציר עוף של COLLEGE INN®
3
מגישים, עוברים סלסה צ ' ילה-מנטה ומלח ים לצד.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
Dientes De AjoDientes De Ajo
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. הביירון פידלסטיקס ויניארד פינו נואר עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 45 דולר לבקבוק.
ביירון פידלסטיקס ויניארד פינו נואר
ביירון פידלסטיקס ויניארד פינו נואר
2016 פידלסטיקס כרם פינו נואר מציג תכונות סגולות ואוכמניות, יחד עם כדור הארץ, רמזים של תה שחור וגימור מעושן ארוך.טבעוני
חיתוכים של תבלינים מצופים
גוואקמולי קדוש ושום
תפוחי אדמה צלויים על מדורה
סטייק שוויצרי
קיש לארוחת בוקר
סלט תפוחי אדמה דל שומן
קערת אורז עם בייקון וברוקולי
לחם קישואים ואננס מהפך
צלעות חזיר מסולסלות
מרק עוף וירקות עם פסטה